Restaurante
Restauración
Acceso

Castelnau-Magnoac, 65230, Francia - H-D4688

La Taulada

4.8
(205 Reseñas)

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La palabra del socio

La Taulada es el restaurante del histórico Hôtel Dupont en Castelnau-Magnoac, relanzado bajo el generoso nombre "La Taulada." La cocina combina un enfoque moderno de la cocina con un profundo respeto por el terroir regional, revisitando recetas locales clásicas con sensibilidad y técnica contemporánea. La Taulada está reconocida por la Guía Michelin (seleccionada). Ubicado en el restaurado Hôtel Dupont de dos siglos de antigüedad, el restaurante ocupa un entorno que evoca el patrimonio arquitectónico local tras más de diez años de cierre y restauración municipal. Ofrece una atmósfera convivial y orientada al huésped, así como una terraza con vistas al Lac de Castelnau-Magnoac, dando la bienvenida a los comensales para compartir una comida comunal y generosa. La cocina revisita recetas tradicionales del terroir del suroeste de Francia a través de técnicas contemporáneas, haciendo hincapié en ingredientes de temporada y una rigurosa selección de productores locales. El restaurante colabora con Les Jardins de Mamou, Fromagers du Mont Royal, Le Noir de Bigorre, Maison Barthe y Famille Caubet, equilibrando sabores clásicos con composiciones modernas para priorizar el placer gastronómico y la comodidad del huésped. El chef Matthias Huillet se formó en el Lycée des métiers d’hôtellerie et de tourisme d’Occitanie y enriqueció su formación en cocinas como Le Puits Saint Jacques, En Marge, Château Eza y La Ferme de l’Hospital, donde aprendió altos estándares del arte culinario francés y calidad del producto. Las especialidades incluyen El magret cocotte; Gravlax de trucha; Ris d'agneau en persillade; Loup de Méditerranée; y Saint-Jacques en tempura.

Las características

Restaurante

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Acceso
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Restauración disponible
Menu de la semaine (Entrée–Plat or Plat–Dessert)

Menu de la semaine (Entrée–Plat or Plat–Dessert)

lunch_menu — Weekday lunch (excluding public holidays)
Menu Découverte

Menu Découverte

set_menu — Available only evenings, weekends and public holidays; 3 courses (Entrée + Plat + Dessert)
Menu de la semaine (Entrée–Plat–Dessert)

Menu de la semaine (Entrée–Plat–Dessert)

lunch_menu — Weekday lunch (excluding public holidays)
Menu de groupe Taulada (from 9 people)

Menu de groupe Taulada (from 9 people)

group_menu — Offered for groups of 9 or more on evenings and weekends; includes apéritif, a glass of wine, Menu Découverte and a hot drink
Menu Enfant

Menu Enfant

children_menu — Gnocchis with Porc Noir de Bigorre ham and a two‑scoop ice cream

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Francés

Francés

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

La Taulada cuenta con salas completamente equipadas que permiten realizar presentaciones, reuniones y talleres. Además, dispone de zonas exteriores ideales para actividades de team building y momentos de relax. Nuestra infraestructura incluye acceso a tecnología audiovisual avanzada y espacios de descanso confortables.

La Taulada está diseñadaa para ser accesible para todas las personas, con rampas y entradas amplias. Además, ofrecemos servicios para personas con movilidad reducida, asegurando que todos puedan disfrutar de nuestras instalaciones sin dificultades. La ubicación también se beneficia de buenas conexiones de transporte público.

La Taulada tiene una capacidad máxima de 150 personas para eventos corporativos. Dependiendo de la disposición del espacio, se pueden ajustar las configuraciones para adaptarse a diferentes tipos de reuniones, desde conferencias hasta cenas de gala. Esto permite personalizar cada evento según las necesidades de los organizadores.

La Taulada dispone de una robusta infraestructura empresarial que incluye servicios de Wi-Fi de alta velocidad, conexión a internet segura y equipos de presentación modernos. También proporcionamos soporte técnico durante los eventos para garantizar que todo funcione sin contratiempos. Las instalaciones están diseñadas para facilitar el trabajo colaborativo y la productividad.

El proceso de reserva en La Taulada es sencillo y eficiente. Puedes solicitar información a través de nuestra página web o contactarnos directamente. Una vez recibida tu solicitud, uno de nuestros representantes te guiará en la elección del espacio adecuado y te enviará un presupuesto detallado. A partir de ahí, coordinaremos todos los detalles para asegurar que tu evento se desarrolle sin problemas.

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