La Taverne Royale

La Taverne Royale, fundada en 1952 por la familia Desseaux, es un restaurante de larga data en Le Touquet-Paris-Plage que encarna el espíritu de una taberna belga con una identidad cálida y familiar. Durante tres décadas, fue dirigido por el chef Jacques Desseaux y su esposa Francine, convirtiéndose en una institución local. Hoy en día, funciona como una auténtica brasería touquettoise, preservando su legado a través de un concepto que combina cordialidad, generosidad y sofisticación. El menú se centra en una cocina de brasería francesa casera, arraigada en la tradición y a la vez inspirada tanto por la tierra como por el mar. Destaca ingredientes frescos y de temporada, incluyendo pescados y mariscos procedentes de la pesca de la mañana, como el lenguado, el rodaballo, las ostras, la langosta y las gambas. Platos clásicos como la blanquette de veau, la carbonnade flamande, el steak tartare y los riñones ponen de relieve la calidad de las carnes ofrecidas. Los platos del día del chef reflejan las llegadas del mercado y la creatividad, complementados con una bodega de vinos cuidadosamente seleccionada. Situada en la rue Saint-Jean, cerca de la plaza del mercado y a poca distancia de la playa, La Taverne Royale ofrece un servicio ininterrumpido desde el desayuno en su terraza soleada orientada al sur hasta el almuerzo, la cena y una restauración más informal durante el día. El interior elegante y acogedor combina una decoración inspirada en la cultura británica con el encanto de una taberna belga, con bancos de cuero envejecido, vigas de madera expuestas y manteles blancos. El restaurante también ofrece opciones de privatización para eventos familiares y empresariales, con menús adaptados a las preferencias y al presupuesto de los invitados.