Restaurante
Acceso
Auxerre, 89000, Francia - H-D5486
L'Aspérule
4.7
(551 Reseñas)
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La palabra del socio
L'Aspérule es un grupo de restaurantes reconocido por Michelin, liderado por Keigo Kimura, quien se formó con Marc Veyrat, Christopher Coutanceau y Joël Robuchon. El nombre L'Aspérule hace referencia a la asperula (Gaillet odorant), una modesta planta del bosque cuyo aroma evoca la recolección diaria del chef e inspira la identidad de sus dos establecimientos en Auxerre y Dijon. El restaurante de Auxerre posee una estrella Michelin que le fue otorgada en 2015; en 2019, abre una segunda dirección en Dijon, donde la guía renueva la distinción de una estrella. L'Aspérule destaca los ingredientes impulsados por el terroir y la formación del chef en haute cuisine y recolección diaria de plantas, lo que hace que su enfoque culinario sea distintivo.
Los comedores son elegantes, cálidos y refinados, con una atmósfera tranquila e íntima que se adapta a la alta cocina y a ocasiones especiales.
La cocina produce una gastronomía francesa moderna y delicada con sutiles toques japoneses, trabajando a diario con productos frescos, de temporada y locales, al tiempo que respeta las técnicas de la gran cocina. La cocina es refinada y precisa, buscando sabores sutiles y composiciones equilibradas que reflejan tanto la técnica como la creatividad.
Keigo Kimura (Chef Estrellado).
Las características
Restaurante
Acceso
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Preguntas frecuentes
L'Aspérule cuenta con diversas instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas de conferencias totalmente equipadas, áreas de networking y espacios al aire libre. Cada sala está equipada con tecnología audiovisual moderna, Wi-Fi de alta velocidad y opciones de catering para satisfacer las necesidades de cualquier evento empresarial.
L'Aspérule ha sido diseñado pensando en la accesibilidad, garantizando que todas las instalaciones sean fácilmente accesibles para personas con movilidad reducida. Dispone de rampas, ascensores y servicios adaptados, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de una experiencia cómoda y sin obstáculos durante el evento.
L'Aspérule ofrece una capacidad flexible para albergar eventos de diferentes tamaños, con espacios que pueden acoger desde 20 hasta 200 personas, dependiendo de la disposición elegida. Esto lo convierte en una opción ideal para reuniones íntimas, conferencias, talleres y grandes presentaciones.
L'Aspérule ofrece una infraestructura empresarial completa, incluyendo salas de reuniones, oficinas temporales y soporte técnico en el lugar. También se cuenta con opciones de alojamiento cercanas y servicios de transporte, lo que facilita la logística para los planificadores de eventos y los asistentes.
El proceso de reserva en L'Aspérule es sencillo y directo. Los interesados pueden contactarse a través de su página web o directamente por teléfono. Una vez realizado el primer contacto, se coordinará una visita al espacio y se discutirán las opciones disponibles, seguido por la firma de un contrato y el pago del depósito correspondiente para asegurar la reserva.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
85 EUR
Tasa excl. IVA/pers