Restaurante
Restauración
Acceso
Aix-les-Bains, 73100, Francia - H-D6386
Le 59 Restaurant
4.7
(1173 Reseñas)
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La palabra del socio
Le 59 es un restaurante gastronómico en Aix‑les‑Bains que ofrece cocina moderna e inventiva. Se remonta a 2010, cuando los hermanos Boris y Cédric Campanella abrieron Le 59 después de dejar su huella en el Château de Candie en Chambéry, que tuvo una estrella Michelin desde 2005 hasta 2009. El restaurante está reconocido por la Guía Michelin en la categoría "cocina moderna" (seleccionado).
Un hermoso entorno cuenta con una terraza muy apreciada en verano. El servicio es atento y sonriente, y el comedor mantiene una atmósfera refinada y elegante con asientos al aire libre para los meses más cálidos.
La filosofía de la cocina es estacional y creativa; los platos a menudo combinan una verdura, una fruta, un pescado y una carne para producir combinaciones de sabores refinadas y originales. Esta técnica contemporánea se une a una fuerte orientación hacia la obtención de ingredientes del jardín para producir combinaciones inventivas.
Cédric Campanella es el chef y asumió el control total del establecimiento en 2013.
Le 59 presenta menús de precios fijos: Menú de Temporada, Menú Riviera (de siete y cuatro platos) y un Menú del Mercado (Menu du marché) que se adapta a las capturas diarias y los ingredientes recolectados del jardín; el chef también ofrece clases de cocina.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Menu de Saison
set menu — A modern seasonal menu focused on creative combinations of vegetables, fruits, fish and meats.
Menu Riviera (4 services)
tasting menu — Four-course Riviera menu.
Menu du marché
market menu — Market menu that varies and adapts to daily catches and foraged produce, emphasising garden rarities and seasonal surprises.
Menu Riviera (7 services)
tasting menu — Seven-course Riviera menu.
Restauración
Contemporáneo
Francés
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Le 59 Restaurant cuenta con un amplio salón diseñado para eventos corporativos, equipado con tecnología audiovisual y Wi-Fi de alta velocidad. Además, ofrecemos opciones de configuración flexible según las necesidades de su evento, ya sea una reunión formal o un almuerzo de trabajo.
Le 59 Restaurant está completamente adaptado para personas con movilidad reducida, lo que incluye accesos sin barreras y baños adaptados. Nuestro personal está capacitado para asistir a cualquier asistente que necesite apoyo durante su visita.
Le 59 Restaurant tiene capacidad para albergar hasta 120 personas en eventos sentados y hasta 150 en formato cóctel. Esto lo convierte en un espacio ideal para presentaciones, cenas de gala y encuentros de empresa.
En Le 59 Restaurant, ofrecemos una serie de servicios empresariales, incluyendo proyector, pantallas y equipos de sonido para facilitar diferentes tipos de presentaciones. También contamos con servicios de catering personalizados para adaptarnos a sus necesidades de menú.
Para hacer una reserva en Le 59 Restaurant, puede contactarnos a través de nuestro sitio web o por teléfono. Recomendamos realizar la reserva con antelación, especialmente en temporada alta, y estaremos encantados de ayudarle a personalizar su evento según sus requisitos específicos.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers