Le Bengy

Le Bengy se encuentra en Varennes-Vauzelles, cerca de Nevers, en la N7. El restaurante ofrece opciones para llevar (pedido con 48 horas de antelación), vales de regalo válidos durante seis meses y eventos privados para celebraciones y seminarios profesionales. Reconocido por Michelin (Seleccionado), Le Bengy destaca la obtención de productos de productores locales como un elemento distintivo de su cocina. El interior es contemporáneo, cálido y espacioso, con dos elegantes comedores y un acogedor salón para aperitivos; los clientes también pueden sentarse en una terraza de jardín sombreada con hierbas aromáticas. Una cave à vins exhibe vinos regionales y de Burgundy. Le Bengy es un restaurante semigastronómico de cocina francesa tradicional que se centra en preparaciones 100% caseras utilizando productos de temporada, locales y, a menudo, orgánicos, como carnes Label Rouge, frutas y verduras orgánicas, pescado, mariscos, caracoles y aceites artesanales. El menú cambia según las llegadas y los productos del mercado para garantizar frescura y sabores del terroir. El chef Sébastien Etienne, miembro de las Toques Nivernaises, dirige junto a su esposa Ambre Mazoyer; ellos gestionan una brigada enfocada en preparaciones creativas y refinadas. Pressé façon jambon persillé; Tataki de cabillaud aux épices Vadouvan; Ris de veau poêlés et gnocchis à la poudre de cèpes; Saint-Jacques rôties; Dôme chocolat noir et mousse caramel.