Restaurante
Restauración
Acceso
Espalion, 12500, France - H-D6996
Le Méjane
4.7
(345 Reseñas)
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La palabra del socio
Le Méjane en Espalion, fundado en 1980 por Philippe y Régine Caralp, es ahora propiedad de Lionel Fouisnet y un colaborador de Maison Bras. El nuevo equipo enfatiza la continuidad mientras añade habilidad técnica; Lionel aporta una larga experiencia como maître d'. La cocina ofrece platos modernos y de temporada elaborados con ingredientes frescos y trabaja en estrecha colaboración con pequeños productores en Aveyron y en otros lugares de Francia. La casa ha sido reconocida en ELLE y Gault & Millau y está seleccionada por Michelin; el servicio es cálido y atento, y el equipo obtiene todas las carnes y aves de Aveyron o Francia, manteniendo una larga lista de productores locales identificados y socios vinícolas.
El comedor renovado y con aire acondicionado conserva el alma original de Méjane, introduciendo piedra, madera y un toque de azul para crear un ambiente moderno y acogedor.
La cocina es moderna y basada en la temporada, construida sobre productos frescos y una preferencia por pequeños productores locales; los platos combinan recetas heredadas con la creatividad del chef.
Simon Piefort es el chef y uno de los nuevos propietarios, entrenado tanto en repostería como en cocina salada.
Especialidades: ravioles de langostino; paloma Mont-Royal; rösti de patatas; tarta de limón con merengue; baba al ron; mollejas (ris d'agneau).
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Le Pont Vieux
set menu — Amuse-bouche; Entrée, Fish or Meat, Cheese, Dessert. Supplement foie gras €9 in place of the starter.
Wine pairing for Le Vieux Palais
wine pairing — House aperitif, 4 glasses of wine and coffee.
Le Tanneur
set menu — Amuse-bouche; Entrée, Plat, Dessert. Served at lunch and weekday evenings (except weekends and public holidays). Price net, service included.
Le Petit Tanneur
set menu — Amuse-bouche; Entrée + Plat or Plat + Dessert. Price net, service included.
Le Calmont D’Olt
set menu — Amuse-bouche; Entrée, Fish, Foie Gras, Meat, Cheese, Dessert.
Wine pairing for Le Calmont D’Olt
wine pairing — House aperitif, 5 glasses of wine and coffee.
Wine pairing for Le Pont Vieux
wine pairing — House aperitif, 3 glasses of wine and coffee.
Le Vieux Palais
set menu — Amuse-bouche; Entrée, Fish, Meat, Cheese, Dessert. Supplement foie gras €9 in place of starter or fish.
Restauración
Contemporáneo
Francés
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Le Méjane cuenta con amplias y modernas instalaciones diseñadas específicamente para eventos corporativos. Disponemos de salas de reuniones equipadas con tecnología de última generación, áreas para networking y espacios al aire libre que fomentan la creatividad y colaboración entre los asistentes.
Sí, Le Méjane ha sido diseñado para ser completamente accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas, ascensores y servicios adaptados que garantizan que todos los visitantes puedan disfrutar de nuestros espacios sin inconvenientes.
Le Méjane puede albergar hasta 300 personas en configuración de teatro y hasta 200 en formato banquete. Esto lo convierte en un espacio ideal tanto para conferencias como para cenas de gala, garantizando una experiencia cómoda y memorable para todos los participantes.
Le Méjane proporciona una infraestructura empresarial completa, que incluye servicios de catering, asistencia técnica y opciones de personalización de espacios. Además, nuestro equipo está siempre disponible para ayudar a los organizadores de eventos a alcanzar sus objetivos de manera eficiente.
Realizar una reserva en Le Méjane es un proceso sencillo. Solo debes visitar nuestra página web, seleccionar la fecha deseada y completar el formulario de contacto. Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo rápidamente para confirmar la disponibilidad y adaptar los detalles a tus necesidades específicas.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers