Le Moulin des Quatre Saisons

El Moulin des 4 Saisons en La Flèche, Sarthe, cuenta con aproximadamente 30 años de experiencia culinaria y ostenta el título de Maître restaurateur. El equipo destaca experiencias culinarias creativas para el servicio diario y eventos especiales. Publican una variedad de menús fijos, notablemente el menú regular "4 Saisons", ofrecen menús para grupos de 8 a 15 personas y preparan ofertas para eventos especiales como el menú de San Valentín. Las opciones de maridaje de vinos acompañan a los menús fijos, hay un menú infantil disponible, y la casa organiza eventos externos más grandes, por ejemplo, cenas de cabaret, mientras promueve menús y experiencias a medida para grupos. La cocina sigue la gastronomía francesa moderna, con un menú que evoluciona según el mercado y las estaciones, enfatizando productos frescos y de temporada y presentaciones creativas. Las especialidades incluyen Gambas croustillantes décortiquées; Royale de Noix de "Zouzou"; Bouillabaisse (dorada, grondin rojo, cola de camarón); Filet de sole cuit meunière; Noix de Saint‑Jacques aux linguines, sauce poivre & truffes.