Restaurante
Restauración
Acceso

Auxerre, 89000, Francia - H-D4606

Le Sarment

4.9
(229 Reseñas)

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La palabra del socio

Le Sarment, en el corazón de Auxerre, es un restaurante de barrio. Creado a partir de su entusiasmo y saber hacer, su objetivo es llevar a los huéspedes en un viaje gustativo enraizado en el terroir local, con un menú construido alrededor de ingredientes regionales cuidadosamente seleccionados descritos como "tesoros locales". El vino es un enfoque fuerte: el equipo curate una bodega, ofrece una lista de vinos descargable; la casa cuenta con un Bib Gourmand de Michelin, referenciado por Gault&Millau. El acogedor y elegante comedor tiene una atmósfera relajada, una terraza, espacios con aire acondicionado y accesibilidad para PMR, y las fotografías muestran un interior moderno y cómodo diseñado para hacer sentir a los huéspedes a gusto. La cocina combina platos tradicionales franceses con técnicas y presentaciones contemporáneas, enfatizando productos regionales y de temporada; el menú ofrece menús a precio fijo y platos que reflejan sabores locales y toques culinarios modernos. Fundado y dirigido por los chefs Julien Bedu y Thomas Poirier. Noix de Saint-Jacques — coliflor, avellanas; crema de champiñones con caracoles, shiitakes (opción vegetariana); Pressé de veau — alcaparras, limón conservado; Paleron de boeuf — salsa de vino tinto; Dos de lieu noir — pak choi, salsifí; Pomme tatin — alforfón, crema fresca.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Menu Vendange (2-course)

Menu Vendange (2-course)

prix fixe — Entrée + Plat OR Plat + Dessert
Menu Grand Cru

Menu Grand Cru

prix fixe — Entrée + Plat + Dessert
Menu Vendange (3-course)

Menu Vendange (3-course)

prix fixe — Entrée + Plat + Dessert

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Francés

Francés

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Le Sarment cuenta con varias salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, lo que garantiza un entorno profesional ideal para presentaciones y conferencias. Además, dispone de espacios al aire libre y áreas de descanso que pueden ser utilizados para actividades de team building o momentos de relajación durante el evento.

Sí, Le Sarment está diseñado para ser accesible para todas las personas. Las instalaciones cuentan con rampas y ascensores que facilitan el acceso a todas las áreas del espacio, asegurando una experiencia cómoda para todos los asistentes a eventos corporativos.

Le Sarment puede albergar hasta 200 personas en su espacio principal, lo que lo convierte en una opción ideal para conferencias, seminarios y presentaciones de gran escala. Si se requieren configuraciones más íntimas o sesiones de trabajo en grupo, el espacio se puede dividir en salas más pequeñas para adaptarse a diferentes necesidades.

Le Sarment está equipado con conectividad Wi-Fi de alta velocidad y opciones de soporte técnico para garantizar que todos los aspectos tecnológicos de su evento sean fluidos. También ofrecemos catering personalizado y servicios de planificación para apoyar todas las fases de su evento corporativo, desde la ideación hasta la ejecución.

El proceso de reserva en Le Sarment es sencillo y directo. Puede realizar su solicitud a través de nuestra página web o contactando con nuestro equipo de eventos. Una vez confirmado, trabajaremos conjuntamente para personalizar los detalles de su evento, asegurando que se ajuste a sus requisitos específicos y ofreciendo asesoramiento en cada paso del camino.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

1 364 €

Tasa excl. IVA/

pers