Restaurante
Restauración
Acceso

Besançon, 25000, Francia - H-D5990

Le Sauvage

4.6
(933 Reseñas)

Se ha traducido automáticamente cierta información.

La palabra del socio

Le Sauvage es el restaurante del hotel Le Sauvage en Besançon, situado dentro de un elegante hotel-spa y que ofrece una experiencia culinaria moderna y contemporánea. El proyecto del comedor abrió en 2021 para presentar una visión culinaria original desarrollada tras la experiencia profesional en Dijon y Lyon. La atmósfera es elegante y cálida, centrada en un gran salón y una soleada y verde terraza. El diseño invita a disfrutar de comidas tanto en el interior como al aire libre, siendo la terraza particularmente adecuada para momentos memorables al atardecer. La cocina combina modernidad y técnica contemporánea con referencias a la tradición y la creatividad. Los menús son de temporada, compuestos según las inspiraciones del chef y actualizados regularmente según las llegadas, mientras que los ingredientes se obtienen de los mejores terroirs franceses y europeos, acompañados de una selección de vinos curada. Hugo Mathieu lidera la cocina, ostenta el título de Maître Restaurateur y es miembro de las Toques Blanches Lyonnaises. Las especialidades incluyen pâté en croûte, foie gras prensado con Oporto, lomo de bacalao cocido a 55°C, carne de res estilo pot-au-feu y una ballottine de ave rellena de morillas.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
indefinido
Restauración disponible
Menu en 3 temps

Menu en 3 temps

tasting menu — Three-course set menu
Menu en 4 temps

Menu en 4 temps

tasting menu — Four-course set menu
Selection of cheeses supplement

Selection of cheeses supplement

supplement — Optional cheese selection supplement

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Francés

Francés

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Le Sauvage cuenta con diversas salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, conectividad Wi-Fi y espacios de trabajo colaborativos. También dispone de zonas de descanso y catering, lo que lo hace ideal para conferencias, seminarios y reuniones de negocio.

Sí, Le Sauvage está diseñado para ser completamente accesible. Ofrecemos entradas sin barreras, ascensores y todas las instalaciones están adaptadas para garantizar que todos los asistentes, incluidas las personas con movilidad reducida, puedan disfrutar de sus eventos sin dificultades.

Le Sauvage tiene una capacidad máxima de hasta 200 personas en su sala principal, permitiendo el montaje de diferentes formatos, desde banquetes hasta conferencias. También contamos con salas más pequeñas para reuniones privadas, lo que proporciona flexibilidad para cualquier tipo de evento corporativo.

La infraestructura de Le Sauvage incluye salas de conferencias bien equipadas, acceso a tecnología moderna y áreas de trabajo adaptadas a las necesidades de empresas. Además, ofrecemos soporte técnico y servicios de catering, lo que contribuye a un ambiente profesional ideal para eventos corporativos.

El proceso de reserva en Le Sauvage es simple y eficiente. Puede realizar su solicitud a través de nuestra página web o contactar directamente con nuestro equipo de ventas. Una vez recibida la consulta, le proporcionaremos un presupuesto personalizado y coordinaremos todos los detalles para asegurar que su evento sea un éxito.

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97 €

Tasa excl. IVA/

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