Restaurante
Restauración
Acceso
Lorient, 56100, Francia - H-D5893
Le Yachtman
4.8
(623 Reseñas)
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La palabra del socio
Le Yachtman enfatiza ingredientes frescos y de temporada, así como una ejecución cuidadosa, presentando un repertorio construido en torno a técnicas orientadas al mercado; el restaurante ofrece tres menús fijados junto con sugerencias diarias del mercado y ha sido seleccionado por la Guía Michelin en la categoría de Pescados y mariscos.
Un comedor moderno y refinado a dos minutos a pie del puerto deportivo de Lorient proporciona un entorno elegante y atento.
La cocina se centra en los mariscos y está cuidadosamente elaborada, guiada por la pesca matutina y productos de temporada, con una filosofía de menú que se centra en respetar el producto y ofrecer preparaciones gastronómicas refinadas.
Deian Cardoso es el chef; prepara sugerencias diarias de la pesca matutina y verduras de temporada y trabaja con un segundo, un commis y un equipo de seis asistentes de cocina.
El front of house está gestionado por Eddy Derré, un sumiller de formación que forjó su carrera en París y en Le Pic en Lorient antes de hacerse cargo de Le Yachtman y su tienda de vinos; la casa destaca platos de pescado fresco, carne de res Limousine y postres caseros, y mantiene una extensa bodega en el lugar con un equipo dirigido por un sumiller para maridar vinos de propiedades vitivinícolas.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Lunch 2-course formula
lunch_formula — Entrée - plat or plat - dessert; available only at midday (not available Friday/Saturday evenings and public holidays)
Menu 2-course (higher)
prix_fixe — Entrée - plat or plat - dessert
Menu 3-course
prix_fixe — Entrée - plat - dessert; choice among the chef's proposals
Formule
prix_fixe — Entrée - plat - dessert
Menu 3-course (higher)
prix_fixe — Entrée - plat - dessert; choice among the chef's proposals
Restauración
Contemporáneo
Francés
Mariscos
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Le Yachtman ofrece una variedad de instalaciones modernas y versátiles que se adaptan a eventos corporativos de distintas magnitudes. Las salas están equipadas con tecnología audiovisual de última generación, acceso a internet de alta velocidad y opciones de catering personalizadas para lograr una experiencia memorable.
Sí, Le Yachtman ha sido diseñado para ser accesible para todos. Dispone de rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos los participantes en su evento corporativo puedan disfrutar de las instalaciones sin barreras.
Le Yachtman puede acomodar hasta 150 personas en su configuración de sala de conferencia y hasta 200 en un formato de cóctel. Esto lo convierte en un lugar ideal para reuniones empresariales, conferencias y eventos de networking.
Le Yachtman cuenta con servicios de secretaria, equipos audiovisuales y conexión a internet de alta velocidad que son esenciales para cualquier evento corporativo. También ofrece espacios de trabajo colaborativo y áreas de descanso que fomentan la productividad y el networking.
Para reservar Le Yachtman, los interesados pueden visitar la página web oficial o ponerse en contacto directamente con el equipo de atención al cliente. Se recomienda hacer la reserva con antelación, especialmente para eventos de gran envergadura, para asegurar la disponibilidad y personalizar los detalles según las necesidades del cliente.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
170 EUR
Tasa excl. IVA/pers