Restaurante
Restauración
Acceso
Châteauroux, 36000, Francia - H-D5240
L'Écrin des Saveurs
4.9
(2312 Reseñas)
35 máximo
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La palabra del socio
L'Écrin des Saveurs es un restaurante gastronómico familiar ubicado en el centro de Châteauroux (36) que abrió en enero de 2020. La casa cultiva una expresión moderna de la alta cocina francesa, combinando la gastronomía tradicional con técnicas y presentaciones contemporáneas. Ofrece menús estructurados que incluyen una cata de siete platos y un "Menú Ecrin"; está reconocido por la Guía Michelin (Seleccionado) y es conocido por su servicio atento y discreto, así como por un ambiente familiar y acogedor.
El cálido comedor moderno, con aire acondicionado, es luminoso y espacioso, con mesas bien distribuidas y una cocina abierta. El ambiente fomenta la relajación y la conversación íntima; tiene capacidad para aproximadamente 35 comensales.
La cocina está arraigada en la alta gastronomía francesa, sintetizando técnicas tradicionales y modernas, mientras se enfoca en productos locales de alta calidad y de temporada, así como en combinaciones de sabores inventivas.
Jean-Marie Laplace es el chef; adquirió el restaurante con su hijo Dimitri en 2020, después de décadas en establecimientos regionales y un periodo en el Relais Saint-Jacques donde se convirtió en chef de cocina en 2015.
Las especialidades incluyen Homard de Bretagne, Ris de chevreau, Poisson de St-Guénolé, Noix de Saint Jacques façon Rossini, Canard de Challans à la Royal y Tournedos de Boeuf façon Rossini.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Inspiration du Chef (7‑course tasting)
tasting menu — Seven‑course tasting menu presented as the chef's inspiration (Menu en 7 temps).
Saint Valentin menu
set menu — Special fixed menu offered for Valentine’s Day (offered on 14, 15 and 16 February in the referenced year).
Menu Ecrin
prix fixe — Set menu including amuse‑bouche, entrée, plat and dessert.
Restauración
Contemporáneo
Francés
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
L'Écrin des Saveurs cuenta con una capacidad variada que se adapta a diferentes tipos de eventos corporativos, permitiendo acoger desde pequeñas reuniones hasta grandes conferencias. Sus instalaciones están diseñadas para ofrecer comodidad y funcionalidad, garantizando que cada evento se desarrolle sin contratiempos.
L'Écrin des Saveurs está situado en una ubicación estratégica en Francia, con fácil acceso desde las principales vías de transporte. Las instalaciones están diseñadas para ser accesibles, incluyendo entradas adecuadas y servicios que garantizan la comodidad de todos los participantes, cumpliendo así con los estándares necesarios.
L'Écrin des Saveurs ofrece una infraestructura moderna y adaptable para empresas, incluyendo salas equipadas con tecnología audiovisual y espacio para la documentación necesaria. Además, su ambiente profesional y acogedor proporciona el entorno ideal para fomentar la colaboración y el networking entre los asistentes.
El proceso de reserva en L'Écrin des Saveurs es sencillo y eficiente. Los interesados pueden contactar directamente con el equipo de eventos a través de la página web. Se recomienda realizar la reserva con anticipación para asegurar disponibilidad y coordinar todos los detalles específicos del evento.
L'Écrin des Saveurs dispone de diversas instalaciones adaptables a las necesidades empresariales, incluyendo salas de reuniones privadas, áreas de presentación y espacios para actividades de team building. Cada sala está equipada con tecnología de punta, asegurando que todos los eventos se desarrollen de manera productiva y profesional.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers