Restaurante
Acceso
Clermont-Ferrand, 63000, Francia - H-D4962
L'Écureuil
4.4
(403 Reseñas)
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La palabra del socio
L'Écureuil es un destino gastronómico en el vecindario con el lema "gastronomía más real que la vida", que ofrece cocina basada en el mercado en un ambiente íntimo en el 18 Rue Saint-Adjutor, Clermont-Ferrand. Se fundó en junio de 2011, es reconocido por guías y prensa, y posee un Bib Gourmand Michelin desde 2013 hasta 2024. El restaurante ofrece comida para llevar (click & collect) y vales de regalo.
Un interior acogedor con una decoración chic y mobiliario de diseño crea un entorno de comedor íntimo y cómodo ideal para apreciar la cocina, complementado por un servicio enfocado en la hospitalidad.
La cocina produce una cocina francesa moderna que se inspira en sabores mediterráneos, piamonteses y de Auvernia, enfatizando productos frescos y de temporada del mercado junto con preparaciones creativas y audaces que destacan a los proveedores locales.
El chef Benoît Piedpremier está formado en Auvernia, tiene experiencia en el Royal Monceau en París y en L'Hostellerie Jérôme con Bruno Cirino, y ha regresado a su Clermont-Ferrand natal.
Las especialidades incluyen escalopa crujiente de ris de ternera con setas de san Jorge; pechuga de pato a baja temperatura con vino tinto y aceitunas; pescado de mercado a la plancha con risotto; ensalada de foie gras de la finca La Limagne; crema de calabaza del jardín con foie gras; y mil hojas de pera caramelizada con helado de vainilla.
Las características
Restaurante
Acceso
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Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
L'Écureuil ofrece varias salas flexibles que pueden acomodar desde pequeñas reuniones hasta grandes conferencias. Nuestras instalaciones están diseñadas para adaptarse a eventos de diferentes tamaños, garantizando que cada planificación se ajuste perfectamente a sus necesidades.
Sí, L'Écureuil ha implementado diversas medidas de accesibilidad para asegurar que todas las instalaciones sean fácilmente utilizables por personas con movilidad reducida. Desde rampas hasta ascensores, nos esforzamos por crear un entorno inclusivo para todos los asistentes.
L'Écureuil cuenta con una infraestructura avanzada, incluyendo conexión a internet de alta velocidad, equipos audiovisuales y espacios de trabajo colaborativo. Estas instalaciones están diseñadas para facilitar la productividad y el networking durante su evento corporativo.
El proceso de reserva en L'Écureuil es sencillo. Puede visitar nuestra página web para verificar la disponibilidad de fechas y realizar una consulta. Nuestro equipo está disponible para asistirlo en cada paso, desde la planificación inicial hasta la realización del evento.
En L'Écureuil, ofrecemos diversas opciones de catering que se adaptan a diferentes necesidades y presupuestos. Desde comidas ligeras hasta banquetes completos, trabajamos con proveedores locales para garantizar calidad y frescura en cada platillo, permitiendo crear un evento inolvidable.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
170 EUR
Tasa excl. IVA/pers