Restaurante
Restauración
Acceso
Aubenas, 07200, Francia - H-D6298
Les Coloquintes
4.7
(499 Reseñas)
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La palabra del socio
Les Coloquintes es un pequeño restaurante en Aubenas dirigido por Amandine y Adrien. Abrió en junio de 2015 tras trabajos preparatorios a principios de ese año y desde 2017 ha mantenido la distinción Bib Gourmand de Michelin y un Certificado de Excelencia de 2016. El equipo ofrece menús fijos concisos de tres y cuatro platos, un menú diario al mediodía y una selección a la carta de preparaciones clásicas francesas con productos de temporada. La cocina cultiva relaciones cercanas con proveedores locales; el restaurante acepta consultas para comidas de negocios, eventos familiares y bodas y estudiará propuestas de menús a medida.
Alojado en un antiguo moulinage, el restaurante presenta un magnífico comedor con bóveda y una tranquila terraza sombreada. El ambiente es agradable e íntimo.
La cocina es moderna, orientada al mercado, y enfatiza ingredientes frescos y de calidad y una estricta estacionalidad; los menús combinan técnicas contemporáneas con platos orientados al mercado.
Las especialidades incluyen foie gras de canard mi-cuit con pera en vino especiado, tartare de bar con cítricos y hierbas frescas, suprême de pintade fermière con salsa Albuféra, dos de cabillaud en vapor suave con caldo de coco-curry, filet de veau poêlé con crema de morel y un postre de crémeux de chocolate praliné.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Menu des Coloquintes — 3 courses (entrée, plat, fromage or dessert)
set menu
Menu des Coloquintes — 4 courses (entrée, plat, fromage and dessert)
set menu
Menu du jour (weekday midday)
lunch menu — Offered every weekday midday (price indicated on site).
Plat du jour (dish of the day, weekday)
à la carte — Daily dish price for weekdays (excluding public holidays).
Restauración
Francés
De temporada
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Les Coloquintes ofrece instalaciones modernas y versátiles, ideales para eventos corporativos. Contamos con varias salas equipadas con tecnología audiovisual de última generación, conexión Wi-Fi de alta velocidad y espacios adaptables para reuniones, conferencias y talleres. Nuestro objetivo es proporcionar un ambiente profesional y productivo para su evento.
Sí, Les Coloquintes está diseñado para ser accesible. Todas nuestras instalaciones cuentan con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todas las personas, independientemente de su movilidad, puedan participar cómodamente en los eventos. Nos comprometemos a proporcionar un entorno inclusivo para todos los asistentes.
La capacidad máxima de Les Coloquintes varía según el tipo de evento y la disposición de las salas. Podemos albergar hasta 300 personas en un formato de teatro y hasta 150 en una configuración de banquete. Ofrecemos diversas opciones de distribución para adaptarnos a las necesidades específicas de su evento corporativo.
Les Coloquintes cuenta con una excelente infraestructura empresarial, que incluye salas de reuniones completamente equipadas, áreas de descanso, y espacios para el catering. Además, ofrecemos servicio de recepción y asistencia técnica, asegurando que cada detalle esté cubierto para que su evento transcurra sin problemas y de manera profesional.
Reservar Les Coloquintes es un proceso sencillo. Puede ponerse en contacto con nuestro equipo a través de la página web o por teléfono. Una vez confirmado, le ayudaremos a definir los detalles del evento, incluidos los servicios adicionales requeridos, para garantizar que sus necesidades sean plenamente satisfechas.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers