Les Ducs de Lorraine

Les Ducs de Lorraine es un restaurante gastronómico con estrella Michelin ubicado en el 5 de la Avenida de Provence, junto al Champ de Mars en Épinal. La casa ocupa un encantador edificio de época. Los comedores son acogedores e íntimos, ofreciendo una sensación atemporal y serena, descrita como hors du temps. En días soleados, el restaurante abre una terraza estacional rodeada de vegetación que tiene capacidad para 20 comensales. La cocina es moderna y contemporánea, revisitando el terroir regional con técnica refinada y un enfoque en aromas, especias y productos frescos de temporada. Los platos se elaboran principalmente a partir de productos frescos y de temporada, con una cuidadosa selección para reflejar la producción local y una filosofía de armonías delicadas y preparación inventiva. Stéphane Ringer (Maestro Restaurador, Maestro Chef de Francia) lidera la cocina junto a Rémi Gornet y Antoine Lecomte, y los tres son reconocidos como Maestros Restauradores y Maestros Chefs de Francia y miembros de organizaciones culinarias nacionales. Una generosa bodega de vinos con botellas notables es una característica distintiva.