Restaurante
Restauración
Acceso
Sarzeau, 56370, France - H-D6872
Les Jardins de Kerstéphanie
4.8
(1031 Reseñas)
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La palabra del socio
Los Jardines de Kerstéphanie obtuvieron reconocimiento de Gault & Millau en 2024 (15/20, 3 toques) y en junio de 2024 recibieron el trofeo Gault & Millau "Grand de Demain Bretagne 2024." El equipo de cocina sigue prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, y la casa emite tarjetas de regalo personalizadas válidas durante seis meses después de su emisión.
El restaurante ocupa una casa de piedra en un parque verde en la Presqu’île de Rhuys. Los interiores combinan el encanto del viejo mundo con una elegancia refinada, centrados en una majestuosa chimenea interior y una terraza sombreada bajo un pino en días soleados.
La cocina es moderna y contemporánea, basada en la estacionalidad y guiada por el terroir local y el "merroir" circundante. Los menús toman la forma de secuencias de degustación que muestran pescado salvaje, mariscos y ingredientes seleccionados de la tierra.
Emmanuel Kouri es el chef principal. Originario de Périgord, se formó con Pierre Gagnaire, Yannick Alléno y Eric Fréchon, fue segundo de Fréchon y mantuvo una estrella Michelin durante cuatro años como chef principal en Les Climats en París antes de establecerse en Sarzeau.
Entre las especialidades se incluyen lisette marinada con balsámico, remolacha ahumada y crema de menta; "nube" de vieira con mantequilla de algas y fumet con aroma a cítricos; pescado salvaje a la nacre con papas grenaille, bucles de mar y aioli ligero; abulón salvaje a la plancha con alcachofa de Jerusalén confitada y marinera infusionada con vadouvan; paloma asada con cedrat, rábanos aigre-doux y bottarga; y una tarta fina de chocolate Trinitario con nougatina de grué y helado de azafrán.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Contre-courant menu
set_menu
À la dérive menu
tasting_menu
Contre-courant wine pairing (4 glasses)
wine_pairing — 4-glass pairing for the Contre-courant menu.
À la dérive wine pairing (6 glasses)
wine_pairing — 6-glass pairing for the À la dérive menu.
Petite Mer menu
set_menu — Offered at lunch only; not available on public holidays.
Gift card: Menu À la Dérive
gift_card — Gift cards are personalized and delivered by email as a PDF; valid for six months after issue.
Gift card: Menu Contre-Courant
gift_card — Gift cards are personalized and delivered by email as a PDF; valid for six months after issue.
Gift card: À la Dérive with drinks
gift_card — Includes food and beverage pairing; delivered by email as a PDF; valid for six months after issue.
Gift card: Contre-Courant with drinks
gift_card — Includes food and beverage pairing; delivered by email as a PDF; valid for six months after issue.
Restauración
Contemporáneo
De temporada
Mariscos
Preguntas frecuentes
Les Jardins de Kerstéphanie ofrece una variedad de instalaciones modernas y versátiles, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual avanzada, espacios al aire libre y áreas de descanso. Estas instalaciones son ideales para conferencias, talleres y eventos corporativos, garantizando un ambiente productivo y profesional.
Sí, Les Jardins de Kerstéphanie ha sido diseñado pensando en la accesibilidad. Todos los espacios, incluidas las salas de reuniones y áreas comunes, son accesibles para personas con movilidad reducida, lo que permite que todos los asistentes disfruten de su experiencia sin inconvenientes.
Les Jardins de Kerstéphanie puede acomodar hasta 200 personas en su mayor sala de eventos, lo que lo convierte en un lugar perfecto para conferencias, banquetes y presentaciones. Además, se puede adaptar a diferentes configuraciones según las necesidades del evento, garantizando una experiencia cómoda para todos los asistentes.
Les Jardins de Kerstéphanie cuenta con infraestructura empresarial completa, incluyendo conexión Wi-Fi de alta velocidad, equipos audiovisuales, servicios de catering y soporte técnico. Todo esto asegura que su evento se desarrolle sin contratiempos y con todas las comodidades necesarias para los participantes.
El proceso de reserva en Les Jardins de Kerstéphanie es sencillo y eficiente. Puede reservar a través de nuestra página web o contactando directamente a nuestro equipo. Una vez recibido su interés, le proporcionaremos toda la información necesaria y asumiremos la planificación para asegurar que su evento sea un éxito.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
14 EUR
Tasa excl. IVA/pers