Restaurante
Restauración
Acceso
Dieppe, 76200, Francia - H-D6925
Les Voiles d'Or
4.7
(497 Reseñas)
18 máximo
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La palabra del socio
Les Voiles d'Or es un pequeño restaurante impulsado por el producto, situado en lo alto de Dieppe, junto a la Chapelle de Bonsecours. El chef Tristan coloca el producto en el centro de la cocina, ofreciendo un estilo generoso que cambia según la temporada, con una carta muy corta y flexible, y dos menús improvisados que evolucionan con el mercado diario y la pesca, y que pueden cambiar durante el servicio. Todo el pescado y marisco se obtiene exclusivamente de los barcos locales de Dieppe, Fécamp y Port-en-Bessin. La casa obtuvo su primera estrella Michelin en 2012 y fue galardonada con el título de Maître Restaurateur en septiembre de 2015.
El servicio es íntimo y minimalista: un pequeño equipo atiende alrededor de 18 comensales en un salón de comedor sencillo y centrado en el sabor, que ofrece vistas cerca de la Chapelle de Bonsecours. Hay aparcamiento cercano y el restaurante cuenta con acceso para personas con discapacidad.
La cocina es moderna y centrada en el producto, centrada en el pescado y marisco de Normandía; los menús son cortos, estacionales y a menudo improvisados según la captura del día, con preparaciones generosas y directas que destacan los ingredientes locales y alguna que otra sorpresa.
Las especialidades incluyen Colas de langostinos salteados (Queues de Langoustines Sautées), Terrina de foie gras de pato, Carpaccio y tartar de vieiras, John Dory al horno (Saint Pierre rôti), Lubina capturada a línea (Bar de ligne) y Paloma deshuesada glaseada con miel (Pigeonneau laqué au miel).
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
La Petite Folie du Midi
lunch_formula — Offered at midday only (not on Sundays and public holidays); suggested at the table; net price.
Dessert menu
a_la_carte — Selection of desserts; net price.
Menu Des Saveurs (Autumn-Winter)
seasonal_menu — Seasonal multi-course menu; served for the entire table; net price.
Cheese board
a_la_carte — Plateau of three cheeses (choice of three).
Coffee or infusion
beverage
Menu Voiles d'Or (Tasting Menu, improvised)
tasting_menu — Improvised tasting menu inspired by the day's catch; served for the entire table; net price.
Restauración
De temporada
Alta cocina
Mariscos
Preguntas frecuentes
Les Voiles d'Or cuenta con modernas instalaciones equipadas para albergar conferencias, reuniones y eventos de networking. Dispone de salas versátiles con tecnología audiovisual avanzada, áreas al aire libre y espacios de descanso para maximizar la comodidad de los asistentes.
Sí, Les Voiles d'Or está diseñado para ser completamente accesible. Todas las instalaciones, incluyendo entradas, baños y áreas de reunión, cumplen con las normativas de accesibilidad, asegurando que todos los participantes puedan moverse sin inconvenientes.
Les Voiles d'Or puede albergar hasta 300 personas en una configuración de sala de teatro y 150 personas en disposición de banquete. Esto lo convierte en un lugar ideal para eventos de mediana y gran escala, garantizando un ambiente acogedor y profesional.
Les Voiles d'Or ofrece infraestructura empresarial de primer nivel, incluyendo wifi de alta velocidad, equipamiento audiovisual profesional y soporte técnico durante todo el evento. Además, hay opciones de catering personalizadas y espacios de trabajo colaborativo disponibles.
Para reservar Les Voiles d'Or, puede contactar directamente a través de su página web o llamando al equipo de reservas. Se recomienda hacerlo con anticipación para asegurar la disponibilidad de fechas, especialmente durante temporadas altas de eventos corporativos.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
170 EUR
Tasa excl. IVA/pers