Restaurante
Restauración
Acceso

Annecy, 74000, Francia - H-D6371

L'Esquisse

4.7
(512 Reseñas)

22 máximo

Se ha traducido automáticamente cierta información.

La palabra del socio

L'Esquisse es un restaurante de una estrella Michelin en el corazón de Annecy, creado y dirigido por Magali y Stéphane Dattrino como una pequeña mesa para compartir. Ofrece menús de "sorpresa" (3, 5 o 6 platos) de carta blanca, un menú comunitario L'Intégrale y opciones de Expresión Gourmande. La casa prioriza los productos de temporada, explora texturas y combina sabores audaces y sinceros que hacen que la experiencia sea altamente personal y emocionalmente enfocada. Una fachada discreta en Rue Royale se abre a un comedor simple, inspirado en la naturaleza y reducido, con un servicio dirigido por una familia concebido para una cálida y auténtica hospitalidad, una atmósfera íntima de gestión familiar y solo 22 cubiertos. La cocina es moderna, instintiva y estacional, impulsada por productores locales, recolección silvestre y un respeto por los ingredientes alpinos y marinos. La cocina trabaja con Claude Bocquet para la carne, Pierre Gay para el queso y Vincent Coly para los pescados del Léman. Stéphane Dattrino (Chef) nació en Beaujolais y fue segundo de Laurent Petit en Le Clos des Sens. Las especialidades incluyen trucha confitada con raíz de apio, curry y rábano picante; suprema de paloma con pierna confitada; mollejas crujientes (ris de veau) de Maison Bocquet; preparaciones de pescados del Lago (Léman) y alpinos; y ingredientes silvestres de temporada.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
undefined
Restauración disponible
Menu L'Intégrale

Menu L'Intégrale

set menu — Same menu for the entire table; must be ordered before 13:00 and 20:30.
Menu en 6 inspirations

Menu en 6 inspirations

set menu — Six‑course surprise menu (2 starters, fish, meat, prepared cheese and dessert). Must be ordered before 13:00 and 20:45.
Menu en 5 inspirations

Menu en 5 inspirations

set menu — Five‑course surprise menu; not available Friday and Saturday evenings.
Menu L'Expression Gourmande (option with fish OR meat)

Menu L'Expression Gourmande (option with fish OR meat)

set menu — Expression Gourmande format: entrée, fish OR meat, prepared cheese and dessert.
Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, fromage préparé et dessert)

Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, fromage préparé et dessert)

set menu — Includes prepared cheese; available only at lunch Tuesday to Friday (excluding public holidays).
Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, dessert)

Menu en 3 inspirations (lunch: entrée, plat, dessert)

set menu — Offered at lunch; daily surprise menu of 3 courses.
Menu L'Expression Gourmande (option with fish AND meat)

Menu L'Expression Gourmande (option with fish AND meat)

set menu — Expression Gourmande extended: entrée, fish, meat, prepared cheese and dessert.

Restauración

Francés

Francés

De temporada

De temporada

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

Optimización de eventos en Francia y España

Como Account Executive en Naboo, puedo asegurarle que nuestra presencia local en España es la clave para una planificación de eventos eficiente y efectiva. Aunque aquí hablamos de un espacio excepcional en Francia, nuestro equipo está completamente integrado y listo para colaborar. Con una red local en España que incluye miles de espacios y proveedores, garantizamos una ejecución de alta calidad y una rápida respuesta a sus necesidades. Además, nuestro poder de negociación a nivel global se traduce en condiciones más favorables para usted. Estamos aquí para coordinar todos los aspectos de su evento, minimizando riesgos y alineándonos con todos los stakeholders involucrados, asegurando que cada detalle esté cubierto. Recuerde que está en el sitio web de Naboo España, donde la proximidad local se une a la experiencia global.

Optimización de eventos en Francia y España

Preguntas frecuentes

L'Esquisse cuenta con salas multifuncionales equipadas con tecnología de última generación, ideales para reuniones, conferencias y eventos corporativos. Además, ofrece zonas de descanso y áreas de catering que garantizan una experiencia completa y profesional para sus asistentes.

Sí, L'Esquisse está diseñado para ser completamente accesible para personas con movilidad reducida. Todas las áreas, incluidas las salas de reuniones y los servicios, cumplen con las normativas de accesibilidad, asegurando que todos los participantes puedan disfrutar de nuestro espacio sin inconvenientes.

L'Esquisse puede acomodar hasta 300 personas en un formato de teatro y hasta 200 en banquete. La flexibilidad de nuestras salas permite adaptar los espacios según las necesidades específicas de su evento, garantizando una experiencia óptima para sus asistentes.

L'Esquisse ofrece una infraestructura empresarial moderna que incluye conexión Wi-Fi de alta velocidad, equipo audiovisual completo y soporte técnico en el lugar. Estos servicios están diseñados para facilitar una experiencia produtiva y fluida durante cualquier evento corporativo que se celebre en nuestras instalaciones.

El proceso de reserva de L'Esquisse es sencillo y se puede realizar a través de nuestra página web, donde encontrará un formulario de contacto. También puede comunicarse directamente con nuestro equipo de ventas, que le guiará en la selección del espacio adecuado y en la personalización de su evento para satisfacer sus necesidades específicas.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

2 841 €

Tasa excl. IVA/

pers

Explora nuestros destinos

LugaresTeam BuildingSala de conferenciasRestaurantesBaresHotelesSalas de ReunionesSeminariosDestinationsTodos los destinos