Restaurante
Restauración
Acceso

Vézelay, 89450, Francia - H-D5536

L'Éternel

3.9
(42 Reseñas)

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La palabra del socio

L'Éternel, el restaurante gastronómico del Hôtel de la Poste et du Lion d'Or en Vézelay, abrió en marzo de 2017 en un edificio relais de poste de más de 200 años. Ofrece una visión contemporánea de la gastronomía francesa con menús que destacan el terroir local y un equilibrio entre tierra y mar. Recomendado por la Guía Michelin y mencionado por Gault & Millau, cuenta con distinciones y premios en hospitalidad. La cocina se centra en la frescura, el color, la textura y el equilibrio estacional, invitando a una memorable caminata culinaria entre la tierra y el mar. Los comedores revisitan el espíritu Art Deco y se abren a terrazas y jardines privados con vistas panorámicas del pueblo y del Morvan. El servicio es atento; el ambiente es relajado y sin pretensiones. La gastronomía francesa moderna enmarca platos que destacan los productos regionales de temporada, con degustaciones de varios platos y un menú a la carta que evoluciona según la cosecha y las estaciones. El chef Eric Balan lidera la cocina, con experiencia en Francia y en el extranjero, y habiendo trabajado varias veces en rutas de peregrinación, creando platos estacionales a partir del potager del hotel y los ingredientes de la zona del Morvan. Las especialidades incluyen Balade entre Terre et Mer (degustación de seis platos); productos diarios del potager; platos contemporáneos del fresco terroir del Morvan; y degustaciones de varios platos de temporada.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Escapade Gastronomique (Balade entre Terre et Mer)

Escapade Gastronomique (Balade entre Terre et Mer)

forfait — Package for two people including a classic double room with breakfast; includes the six‑service 'Balade entre Terre et Mer' tasting experience (price indicated as starting rate).
Bourgogne Gourmande (low season)

Bourgogne Gourmande (low season)

forfait — Classic double room per night in low season including breakfast and a 3-course gourmet menu.
Escapade Gourmande

Escapade Gourmande

forfait — Package for two people including a classic double room, a gourmet dinner and breakfast (price indicated as starting rate).

Restauración

Francés

Francés

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

L'Éternel cuenta con una capacidad máxima de 300 personas, lo que lo convierte en un espacio ideal para conferencias, presentaciones y eventos de networking. Su diseño flexible permite la disposición de los asientos según las necesidades de su evento, garantizando que todos los asistentes se sientan cómodos y puedan interactuar de manera efectiva.

L'Éternel dispone de modernas instalaciones, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual avanzada, conexión Wi-Fi de alta velocidad y áreas de descanso. Además, cuenta con catering de alta calidad y personal capacitado para atender las necesidades de su evento, asegurando que cada detalle esté cubierto para el éxito de su reunión.

L'Éternel ha sido diseñado teniendo en cuenta la accesibilidad para personas con movilidad reducida. El espacio cuenta con rampas, ascensores y baños adaptados, facilitando el acceso a todas las áreas del recinto. Esto asegura que todos los asistentes, sin importar sus necesidades, puedan disfrutar de los eventos llevados a cabo en nuestras instalaciones.

El proceso de reserva en L'Éternel es sencillo y ágil. Los interesados pueden contactar a nuestro equipo a través de la página web o llamarnos directamente. Una vez que se confirma la disponibilidad, se procederá a discutir los detalles específicos de su evento y se enviará un contrato formal para asegurar la reserva.

L'Éternel ofrece una infraestructura integral diseñada para eventos empresariales, incluyendo salas de conferencias equipadas, espacios colaborativos y tecnología necesaria para presentaciones efectivas. Además, el entorno inspirador y profesional fomenta la creatividad y la interacción, asegurando que su evento se desarrolle de la mejor manera posible.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

97 €

Tasa excl. IVA/

pers

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