Restaurante
Restauración
Acceso
Dijon, 21000, Francia - H-D5758
L'Évidence
4.9
(472 Reseñas)
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La palabra del socio
L'Évidence es un restaurante bistronómico en el corazón de Dijon, propiedad de Carine y Julien Burdin, inaugurado tras carreras en cocinas con estrellas; Julien alcanzó la semifinal del Meilleur Ouvrier de France. El equipo prioriza el respeto por los productores y la obtención sostenible, presentando platos generosos y cuidadosamente compuestos que evolucionan con el mercado. L'Évidence cuenta con un Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2021 hasta 2025, mantiene una extensa carta de vinos y ofrece menús especiales, opciones para llevar y vales de regalo para complementar la experiencia de comer en el restaurante.
El comedor presenta un diseño contemporáneo con tonos suaves, iluminación tenue y decoración floral, creando un ambiente cálido, elegante y acogedor, adecuado para cenas románticas, almuerzos de negocios o reuniones con amigos.
La cocina es moderna francesa, centrada en platos de temporada, caseros y elaborados con ingredientes frescos y locales que muestran el terroir de Borgoña y a los productores locales, combinando tradición con toques creativos.
Julien Burdin actúa como chef.
Las especialidades incluyen mollejas de ternera salteadas, filete de pato con salsa agridulce, pescado del día según el mercado, rilletes de conejo y un palet crujiente de coco para el postre.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Menu L'évidence — Entrée + Poisson + Viande + Fromage or Dessert
prix fixe — Served at lunch and dinner.
Seasonal suggestion (dish)
a la carte — Served at lunch and dinner; can be included in Menu L'évidence with a supplement of 28 €.
Menu L'évidence — Entrée + Plat + Fromage or Dessert
prix fixe — Served at lunch and dinner.
Menu L'évidence — Entrée + Plat + Fromage + Dessert
prix fixe — Served at lunch and dinner.
Menu Marché — Entrée + Plat or Plat + Dessert
prix fixe — Served only at lunch. Changes incur a supplement of 5 €.
Children's menu (under 12)
prix fixe — Served at lunch and dinner; choice from Menu L'évidence.
Menu Marché — Entrée + Plat + Dessert
prix fixe — Served only at lunch. Changes incur a supplement of 5 €.
Restauración
Bistronómico
Francés
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
L'Évidence cuenta con diversas instalaciones modernas y versátiles, ideales para eventos corporativos de diferentes tamaños. Entre sus características se encuentran salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual, áreas para conferencias y espacios de networking que fomentan la colaboración.
L'Évidence está bien conectado con el transporte público de Francia, facilitando el acceso a planificadores de eventos corporativos. Se puede llegar fácilmente en metro, autobús y tranvía, lo que lo convierte en una opción conveniente para asistentes que viajan desde diferentes localidades.
L'Évidence tiene una capacidad flexible que puede albergar desde reuniones pequeñas hasta grandes conferencias y eventos. La capacidad máxima varía según el tipo de disposición del espacio, permitiendo adaptarse a las necesidades específicas de cada evento corporativo.
En L'Évidence, se encuentran instalaciones de última generación que incluyen acceso a Wi-Fi de alta velocidad, proyectores y sistemas de audio y video. Además, hay opciones para personalizar los espacios según los requisitos del evento corporativo, asegurando una experiencia sin interrupciones.
El proceso de reserva en L'Évidence es sencillo y eficiente. Los organizadores pueden contactar al equipo de L'Évidence a través de su página web levidence-21000 o por teléfono, donde recibirán asesoría sobre disponibilidad, tarifas y personalización de la sala para su evento corporativo en Francia.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers