Restaurante
Restauración
Acceso
Fondettes, 37230, Francia - H-D5450
L'Opidom
4.7
(711 Reseñas)
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La palabra del socio
L'Opidom es un restaurante gourmet cerca de Tours, fundado en 2019 por Valérie y Jérôme Roy tras carreras en prestigiosas casas francesas e internacionales. Se encuentra a orillas del Loira, a unos 10 minutos de Tours. La pareja enfatiza la hospitalidad, la humanidad y la atención a las alergias o intolerancias, con el objetivo de sorprender a los invitados mientras respetan las tradiciones regionales.
La casa ofrece varias atmósferas: un acogedor comedor principal con colores suaves y una veranda abierta, además de un salón acogedor disponible para alquilar.
Jérôme Roy (Chef) se formó con Thierry Marx, Troisgros y Pierre Gagnaire, y recibió el Trophée Grand de Demain de Gault & Millau y una estrella Michelin en 2016.
La cocina ofrece una alta cocina creativa, obsesionada con el producto y arraigada en el terroir de Touraine y en ingredientes de temporada, introduciendo frecuentemente cítricos y especias exóticas con técnicas de alta precisión y combinaciones originales inspiradas en viajes y recuerdos. El chef rechaza el desperdicio mediante el uso completo del producto y trabaja con productores que practican una agricultura sostenible.
Las especialidades incluyen Rillons de Touraine lacados con salsa de soja, yuzu y sésamo; besugo rojo a la parrilla con salsa de huesos asados desglasada en vinagre de arroz y mirin; postre de fresas acentuado con pimienta verde (poivre vert) y jarabe de Tagète Lucida; menús que muestran cítricos, especias exóticas y verduras de un maraîcher local.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Voyage (6 sequences)
tasting menu — Menu in 6 sequences reflecting the chef's universe; seasonal
Avant-Goût
tasting menu — 3 sequences; made from seasonal products; "Fait Maison"
Reflet
signature set menu — Signature menu in 3 sequences; highlights the most noble seasonal products; "Fait Maison"
Grand Voyage (8 sequences)
tasting menu — Menu in 8 sequences reflecting the chef's universe; seasonal
Restauración
Contemporáneo
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
L'Opidom cuenta con modernas instalaciones adaptadas a las necesidades de eventos corporativos, incluyendo salas de conferencias totalmente equipadas, zonas de networking y áreas de descanso. Ofrecemos tecnología audiovisual avanzada, conexión Wi-Fi de alta velocidad y mobiliario flexible que permite personalizar los espacios según la naturaleza del evento.
Sí, L'Opidom es plenamente accesible para personas con movilidad reducida. Nuestras instalaciones están diseñadas para garantizar la comodidad de todos los asistentes, incluyendo ascensores, rampas y baños adaptados, asegurando que cada evento sea inclusivo y pueda ser disfrutado por todos.
L'Opidom tiene una capacidad máxima que puede oscilar entre 50 y 300 asistentes, dependiendo de la disposición de los espacios. Esto permite adaptarse a diferentes tipos de eventos, desde pequeñas reuniones hasta grandes conferencias, manteniendo un ambiente profesional y acogedor.
En L'Opidom ofrecemos una infraestructura empresarial completa, que incluye salones de reuniones, zonas de trabajo colaborativo y equipos de soporte técnico. Nuestro objetivo es facilitar un entorno productivo que fomente la creatividad y la interacción entre los asistentes durante sus eventos.
El proceso de reserva en L'Opidom es sencillo y eficiente. Puede realizar la solicitud a través de nuestra página web o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Una vez recibida su solicitud, le proporcionaremos toda la información necesaria, incluyendo tarifas y disponibilidad, para que pueda planificar su evento sin contratiempos.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers