Madruelo

Madruelo es un restaurante clásico situado en la histórica ciudad de Cáceres, un sitio de Patrimonio Mundial de la UNESCO conocido por su arquitectura medieval y renacentista. Ubicado cerca del paisaje de dehesa y cerca de la Plaza Mayor y la iglesia de Santiago, el local ofrece un fácil acceso dentro del centro de la ciudad. El restaurante sirve cocina regional inspirada en sabores mediterráneos, haciendo hincapié en ingredientes locales y de temporada. Presenta platos preparados con métodos tradicionales y utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad procedente de la zona de Trasierra-Sierra de Granadilla. Entre sus especialidades destacan el Carpaccio de retinto con foie, la Fritada de pulpo con ajo, cebolla y pimiento, el Lomo de ciervo al oporto con aceite de trufa, y el Bacalao confitado sazonado con pimentón de la Vera. Madruelo ocupa un espacio acogedor e invitante en las calles de piedra, rodeado de palacios y conventos que reflejan el patrimonio monumental de Cáceres. Ha sido reconocido en la Guía Michelin y cuenta con un certificado de excelencia, subrayando su compromiso con los sabores regionales auténticos y las técnicas culinarias refinadas.