Restaurante
Restauración
Acceso
Givry, 71640, Francia - H-D4521
Maison Minori
4.9
(224 Reseñas)
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La palabra del socio
Maison Minori es una casa de huéspedes y restaurante gastronómico que fue fundada en 2020 en el centro de Givry, en la Côte Châlonnaise. La casa se posiciona como una parada moderna y reflexiva en la ruta del vino cerca de Chalon-sur-Saône y ha sido reconocida en guías (SELECTED).
El restaurante ocupa un antiguo chai de piedra convertido dentro de una propiedad histórica, donde las paredes de piedra expuestas, vigas de madera y una antigua chimenea configuran las estancias. La decoración y la disposición de las mesas son sobrias y elegantes, ofreciendo una atmósfera cálida, refinada y acogedora, con una terraza interior para comidas en clima cálido.
La cocina ofrece platos refinados, precisos y contemporáneos arraigados en el terroir de Borgoña y prioriza la estacionalidad. El equipo se abastece de productores locales y vignerons de confianza para crear platos estructurados, estéticos y ocasionalmente sorprendentes.
El proyecto está liderado por el chef-propietario Sébastien Dorier, quien se formó en lugares notables de Francia, Suiza y Japón; su currículum incluye Cala Rossa, Le Saint-James, La Tour d'Argent y Restaurante Sant Pau en Tokio, y aporta esa experiencia internacional a un contexto borgoñón.
Las especialidades incluyen preparaciones acentuadas con yuzu, platos con sabor a miso, toques de hoja de cerezo (sakura), platos guiados por el terroir de Borgoña y maridajes con vinos locales de Borgoña.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
UME Room - night (double bed)
room_rate — Per night with a double bed
Sakura Room - night (double bed)
room_rate — Per night with a double bed
Baby bed
supplement — Per stay
Breakfast - child (under 12)
meal — Continental breakfast for children under 12
Breakfast - adult
meal — Continental breakfast
Extra bed
supplement — Price per additional bed
Restauración
Contemporáneo
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Maison Minori cuenta con varias salas versátiles y equipadas con tecnología audiovisual de última generación, ideales para reuniones y conferencias. Además, el espacio incluye áreas de descanso y catering, lo cual facilita la organización de eventos empresariales sin complicaciones.
Sí, Maison Minori está diseñado para ser totalmente accesible. Contamos con rampas y ascensores que permiten el acceso a todas nuestras instalaciones, asegurando que todas las personas, independientemente de su movilidad, puedan disfrutar de nuestros espacios y servicios.
Maison Minori ofrece una variedad de espacios que pueden acomodar desde pequeñas reuniones de 10 personas hasta grandes eventos para 200 participantes. Cada sala puede adaptarse a diferentes configuraciones, asegurando que las necesidades de su evento corporativo sean atendidas de manera óptima.
Maison Minori está equipada con conexión Wi-Fi de alta velocidad, tecnología audiovisual, y soporte técnico en el lugar, permitiendo que las reuniones y presentaciones se desarrollen sin contratiempos. También ofrecemos áreas para el networking y el intercambio de ideas entre los asistentes.
El proceso de reserva en Maison Minori es sencillo y eficiente. Puede realizar su solicitud a través de nuestra página web o contactarnos directamente por teléfono o correo electrónico. Un miembro de nuestro equipo se encargará de asesorarle y adaptar el espacio a sus necesidades específicas para asegurar el éxito de su evento.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
142 EUR
Tasa excl. IVA/pers