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La palabra del socio
Nightingale en Vancouver se especializa en platos basados en ingredientes diseñados para compartir al estilo familiar. Reconocido como el mejor restaurante de la granja a la mesa de Canadá, prioriza las estrechas asociaciones con agricultores, cultivadores, recolectores y pescadores locales para garantizar los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. El menú refleja una filosofía de granja a mesa, con productos de temporada, proteínas inventivas, pastas elaboradas en casa, ensaladas orgánicas crujientes y verduras de temporada.
En el corazón de la cocina, un horno de pizza de piedra produce pizzas de estilo napolitano con una masa cuidadosamente perfeccionada y coberturas que cambian según la temporada. El programa de bebidas incluye una carta de vinos galardonada, curada por un equipo de sommeliers expertos, cervezas artesanales locales y cócteles originales, tanto clásicos como de temporada. Se anima a los huéspedes a pedir una variedad de platos para abrazar la experiencia de cena comunal.
La atmósfera animada está centrada en una cocina abierta y un horno de pizza, con mesas tipo chef que dan al área de cocina para dos, y una mesa semi-privada del Chef que ofrece vistas a las montañas y al océano. El nombre del restaurante se inspira en la fábula de Esopo, celebrando el momento presente.
Las características
Restaurante
Accesible a pie desde una estación
A menos de 15 minutos de una estación.
Los espacios (1)
Capacidades máximas por configuración de sala
Clase
Teatro
Islas
Forma de U
Cabaret
Tablero
Cocktail
180 pers.
Acceso
El estacionamiento en la calle está disponible, junto con parkings públicos en la zona, y también hay estacionamiento disponible en el cercano centro de convenciones.
Preguntas frecuentes
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