Restaurante
Restauración
Acceso
Ourense, 32004, España - H-G7251
Nova
4.8
(1257 Reseñas)
La palabra del socio
Nova es un restaurante galardonado con estrella Michelin, situado en el corazón de Ourense, España, dedicado al concepto de 'cocina de raíces'. Esta filosofía rinde homenaje al patrimonio culinario tradicional al elaborar platos que enfatizan las cualidades distintivas de cada ingrediente, priorizando la frescura y la sostenibilidad. La cocina obtiene productos de temporada del entorno local y de la costa cercana, asegurando que sus menús evolucionen semanalmente para capturar la naturaleza efímera de los productos disponibles.
Ofreciendo tres menús de degustación con entre ocho y trece platos, Nova presenta una progresión desde aperitivos y entrantes hasta pescado, carne, queso, pre-postres y postres, diseñados cuidadosamente para expresar su patrimonio culinario a través de una interpretación contemporánea. Desde que recibió su estrella Michelin en 2015, el restaurante también ofrece maridajes de vino para complementar la experiencia de degustación. Nova fomenta un diálogo único entre la gastronomía y el arte al albergar exposiciones de artistas en su espacio, mejorando la experiencia del comensal con una mezcla de técnica rigurosa y profundo respeto por las tradiciones regionales.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Raíces tasting menu
tasting menu — 8 courses including 3 appetizers, 2 starters, fish, meat, pre-dessert, dessert, and petits fours
Cima tasting menu
tasting menu — 13 courses including 3 appetizers, 6 starters, fish, meat, Galician cheeses, pre-dessert, dessert, and petits fours
Nova tasting menu
tasting menu — 10 courses including 3 appetizers, 4 starters, fish, meat, pre-dessert, dessert, and petits fours
Restauración
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Nova cuenta con salas de reuniones equipadas con tecnología de última generación, espacios versátiles para conferencias y áreas de networking pensadas para fomentar la colaboración. Además, el diseño moderno y funcional de nuestras instalaciones se adapta a cualquier tipo de evento, ofreciendo una atmósfera profesional y acogedora para tus asistentes.
Nova está diseñado con la accesibilidad en mente, cumplimos con todas las normativas necesarias para asegurar que todas las personas, incluidas aquellas con movilidad reducida, puedan acceder sin dificultades a nuestras instalaciones. Disponemos de ascensores, rampas adecuadas y aseos adaptados, garantizando que todos los participantes se sientan cómodos y bien atendidos durante su experiencia.
La capacidad máxima de Nova varía según el tipo de evento y la disposición elegida. Nuestras salas pueden albergar desde pequeñas reuniones íntimas hasta grandes conferencias con más de 200 asistentes. Ofrecemos varias alternativas para que puedas elegir el espacio que mejor se adapte a tus necesidades.
Nova está equipada con infraestructura empresarial de primer nivel, incluyendo conexiones rápidas a internet, sistemas de audio y video, y espacios para trabajo colaborativo. Nuestros servicios también incluyen soporte administrativo y catering, lo que hace que tu experiencia sea más eficiente y productiva en cada evento que realices con nosotros.
El proceso de reserva en Nova es rápido y sencillo. Puedes ponerte en contacto con nuestro equipo a través de nuestra página web, donde recibirás atención personalizada. Una vez acordados los detalles, te proporcionaremos toda la información necesaria para formalizar la reserva, garantizando así una planificación sin contratiempos.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers