Restaurante
Restauración
Acceso

Alassio, 17021, Italia - H-G5819

Nove

4.7
(143 Reseñas)

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La palabra del socio

Nove es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, situado en la histórica villa del siglo XIX Villa della Pergola en Alassio, Italia. La villa ofrece vistas al mar y está rodeada por los renombrados Jardines de Villa della Pergola, considerados uno de los parques más bellos de Italia. Los huéspedes disfrutan de una cena entre los aromas mediterráneos de glicinas y hierbas, mientras contemplan vistas panorámicas al mar que combinan belleza natural con patrimonio cultural. El interior presenta una decoración refinada de estilo inglés del siglo XIX, con dos comedores interiores y un área al aire libre ubicada dentro de los jardines botánicos. Uno de los salones interiores puede ser reservado para eventos privados, ofreciendo un espacio elegante enriquecido con arte, antigüedades y recuerdos victorianos, que reflejan el encanto de fin de siglo. El chef Antonio Romano lidera la cocina, combinando la tradición ligur con una gastronomía creativa enfocada en la sostenibilidad y en ingredientes locales y de temporada, procedentes de los propios jardines de la villa y de la huerta Orto Rampante. Los menús incluyen opciones de degustación y platos a la carta, con una notable selección vegetariana. Las especialidades destacadas incluyen La ricciola agli agrumi del giardino, Lo scampo della baia pochè y Il filetto di vitello. Nove se unió a la familia Relais et Châteaux, reforzando su dedicación a la gastronomía y la hospitalidad refinadas.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
2-course à la carte

2-course à la carte

3-course à la carte

3-course à la carte

Menu Terræ - 8 courses

Menu Terræ - 8 courses

tasting
Menu Naturalia - 5 courses

Menu Naturalia - 5 courses

tasting
Menu Terræ - 6 courses (without 'Lo scampo della baia poché' and 'Il san pietro alla mugnaia')

Menu Terræ - 6 courses (without 'Lo scampo della baia poché' and 'Il san pietro alla mugnaia')

tasting
4-course à la carte

4-course à la carte

Supplement for shared duck dish

Supplement for shared duck dish

L’anatra in barca glassata al balsamico is designed for sharing and involves a 90-minute wait

Restauración

Mediterráneo

Mediterráneo

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

Optimización de Eventos en Italia y España

En Naboo tenemos un compromiso sólido con la presencia local en España, lo que nos permite ofrecer un servicio excepcional a nuestros clientes corporativos. A través de nuestro equipo local, garantizamos una coordinación integral y una rápida respuesta a sus necesidades en el ámbito de la planificación. Aunque operamos en España, también tenemos acceso a miles de espacios y proveedores en Italia, lo que amplía significativamente nuestras capacidades de sourcing global. La colaboración constante con stakeholders locales en Italia nos otorga un poder de negociación que se traduce en una calidad de shortlist optima y en la reducción de riesgos. Al buscar soluciones en el sitio web de Naboo España, puede tener la certeza de que su proyecto será manejado con el profesionalismo y la atención que merece.

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Preguntas frecuentes

Nove cuenta con instalaciones modernas y versátiles ideales para eventos corporativos. Ofrecemos salas equipadas con tecnología avanzada, espacios para reuniones, y áreas de descanso diseñadas para fomentar la creatividad y la colaboración entre los asistentes. Además, nuestra infraestructura incluye servicios de catering, Wi-Fi de alta velocidad y soporte técnico durante el evento.

Nove está diseñado para ser accesible a todos los asistentes, incluyendo aquellos con movilidad reducida. Las instalaciones cuentan con rampas, ascensores y aseos adaptados. También ofrecemos asistencia personalizada para garantizar que todos los participantes puedan disfrutar de su experiencia sin inconvenientes.

La capacidad máxima de Nove varía según la disposición del espacio y el tipo de evento. Podemos albergar desde pequeñas reuniones de 10 personas hasta conferencias de hasta 200 asistentes. Nuestro equipo está disponible para ayudar a establecer la configuración óptima según las necesidades específicas de su evento.

Nove ofrece una infraestructura empresarial completa que incluye tecnología de vanguardia, salas de juntas y áreas de trabajo colaborativo. Además, disponemos de servicios adicionales como acceso a impresoras, equipamiento audiovisual, y soporte administrativo. Todo esto está diseñado para facilitar la organización y ejecución de sus eventos de manera eficiente.

El proceso de reserva en Nove es sencillo y eficiente. Puede solicitar información a través de nuestro sitio web o contactándonos directamente. Una vez que definamos los detalles de su evento, procederemos a enviarle un presupuesto y formalizar la reserva mediante un contrato. Estamos aquí para guiarle en cada paso y asegurar la mejor experiencia para su evento.

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Fecha

A partir de

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pers