Restaurante
Restauración
Acceso

Borgonovo Val Tidone, 29011, Italia - H-G5862

Novo Osteria

4.8
(139 Reseñas)

Se ha traducido automáticamente cierta información.

La palabra del socio

NOVO Osteria es un restaurante situado en un edificio histórico en Borgonovo Val Tidone, Italia, que fusiona tradiciones culinarias contemporáneas y regionales. Fundado por dos socios-chefs, ofrece un menú llamado "Sintonia" que refleja su visión conjunta y compromiso con la calidad, empleando ingredientes locales y de temporada. El entorno enfatiza la calidez y la narración de historias, lleno de orgullo local e historia. Los comensales cenan en una atmósfera que conecta el pasado y el presente a través de la rica herencia del edificio. La cocina se centra en el equilibrio y la creatividad, elaborando platos como un cóctel de gambas con un giro único, bresaola de remolacha ahumada con ricotta y nueces, y raviolis rellenos de conejo asado complementados con crema doble de azafrán, zanahoria y jengibre. Las carnes especiales incluyen porchetta de cordero de Casentino servida con crema de patata y reducción de vino tinto. El pan hecho a mano, grissini, focaccia y compotas artesanales acompañan una variedad de quesos. Una lista de vinos cuidadosamente seleccionada prioriza las selecciones del área de Val Tidone, reflejando las tradiciones vitivinícolas locales. Esta combinación invita a los huéspedes a disfrutar de un viaje culinario refinado pero auténtico.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
undefined
Restauración disponible
Sintonia set menu

Sintonia set menu

prix fixe — Menu reflecting a harmony of the chefs' culinary visions
À la carte Starters

À la carte Starters

Example: Cocktail of prawns with cocktail sauce, sesame and lettuce
À la carte First courses

À la carte First courses

Example: Tubetti pasta with butter and anchovies, peas, marinated anchovies, parsley
À la carte Main courses

À la carte Main courses

Example: Casentino lamb porchetta with potato cream and red wine reduction
Desserts

Desserts

Various options like pineapple, yogurt and white chocolate dessert
Cheese tasting

Cheese tasting

Assorted selection of cheeses with homemade compotes and bread
Cover charge and service

Cover charge and service

Included with the meal service

Restauración

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

Optimización global con presencia local en Italia

En mi experiencia como account executive en Naboo en España, he comprobado el valor de contar con un equipo local comprometido, capaz de ofrecer soluciones efectivas en la planificación corporativa. A través de nuestra operación en Italia y nuestra extensa red de proveedores, puedo garantizar acceso a un portafolio diverso de espacios como el de Novo Osteria, optimizando cada propuesta para cumplir con los objetivos de nuestros clientes. La calidad de nuestras shortlist, junto a la rapidez en la ejecución y nuestro poder de negociación, permiten reducir riesgos y asegurar una coordinación integral con todos los stakeholders involucrados en cada proyecto, sin importar su complejidad. Nos enorgullece combinar nuestro enfoque local en España con el sourcing global, asegurando resultados excepcionales.

Optimización global con presencia local en Italia

Preguntas frecuentes

Novo Osteria ofrece un espacio versátil que puede albergar hasta 150 personas en un ambiente elegante y acogedor. Las instalaciones están diseñadas para adaptarse a diferentes formatos de eventos, desde reuniones íntimas hasta grandes conferencias, garantizando una experiencia memorable para todos los asistentes.

En Novo Osteria, contamos con varias salas equipadas con tecnología audiovisual de última generación. Además, ofrecemos áreas de descanso y comedor que pueden ser utilizadas para catering o pausas en los eventos. La infraestructura está diseñada para facilitar un flujo suave entre las distintas actividades.

Novo Osteria es completamente accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas y baños adaptados, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar plenamente del evento sin barreras. Nuestra prioridad es ofrecer un entorno inclusivo y cómodo.

Para reservar Novo Osteria para su evento corporativo, simplemente debe contactar con nuestro equipo a través de nuestra página web. Nos aseguraremos de responder a su consulta de manera rápida y detallada, ayudándole a planificar cada aspecto de su evento para que sea un éxito.

Novo Osteria se enorgullece de ofrecer opciones de catering personalizadas que reflejan la rica gastronomía italiana. Desde aperitivos hasta menús completos, trabajamos con nuestros clientes para crear experiencias culinarias que se adapten a sus necesidades y preferencias, garantizando que cada evento sea único.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

51 €

Tasa excl. IVA/

pers