Restaurante
Restauración
Acceso
Carsac-Aillac, 24200, France - H-D5752
Ô Moulin
4.8
(445 Reseñas)
25 máximo
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La palabra del socio
Ô Moulin es un pequeño restaurante familiar que combina la herencia local con la cocina moderna. La cocina enfatiza el uso de productos frescos y de temporada de artesanos y productores locales; se indican los orígenes explícitos de la carne de res, pato y cerdo, y las verduras suelen provenir de cultivadores regionales. Un chef pastelero y un servicio de catering preparan pasteles y platos listos para ocasiones especiales y ofrecen servicio de comida para llevar y catering a domicilio. La casa ha ganado un Bib Gourmand en la Guía MICHELIN (2022 y de nuevo en 2025) y cuenta con recomendaciones de Petit Futé y otros premios locales. El equipo combina la formación en alta cocina con un ambiente modesto y acogedor para ofrecer una cocina gourmet a precios razonables.
Ubicado en un molino tradicional restaurado en el Périgord Noir, el restaurante ofrece una terraza sombreada y un comedor íntimo. Una sala de recepción/eventos acomoda funciones privadas; el ambiente es cálido, tradicional y relajado, diseñado para comidas agradables y pequeñas reuniones.
La cocina es moderna, basada en el mercado y centrada en el terroir, fusionando técnicas contemporáneas con productos locales del Périgord y fuentes de temporada. Los menús son refinados e inventivos, y se presentan como menús fijos y un menú de degustación que destacan los ingredientes regionales y la técnica clásica con toques modernos a precios accesibles.
Nicolas Aujoux es el chef y, junto con su pareja Cécile, dirige al equipo. Su trayectoria incluye experiencia en cocinas con estrellas Michelin, en hoteles de primera categoría y con chefs MOF.
Las especialidades incluyen foie gras de pato a la plancha con ravioles de maíz y consomé de ajo negro; vieiras de la Bahía de Seine con mantequilla de nuez y espuma de castaña; paloma real con chirivía tuberosa y mermelada de kumquat; filete de dorada (St Pierre) con puré de calabaza, jengibre y reducción de Muscat; lomo de cerdo cocinado al vacío con polenta crujiente; y dorada al estilo tailandés con coco, jengibre y hierba de limón.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Menu L'Enéa (Starter - Main - Dessert)
set menu — Three-course prix fixe; vegetarian option available at 38€ (starter - vegetable plate - dessert).
Menu Ô plaisir (Starter - Main - Dessert)
set menu — Three-course prix fixe; à la carte prices available for individual courses.
Tasting Menu
tasting menu — Fixed tasting menu served for the entire table; price excludes drinks.
Cheese supplement
supplement — Supplement for an assortment of matured cheeses.
Restauración
Contemporáneo
De temporada
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Ô Moulin cuenta con diversas instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual avanzada, áreas de trabajo colaborativas y espacios exteriores para actividades al aire libre. Además, disponemos de servicios de catering y personal a disposición para garantizar el éxito de su evento.
Sí, Ô Moulin está diseñado para ser accesible para todas las personas, incluyendo aquellas con movilidad reducida. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados para asegurar que todos los asistentes puedan disfrutar cómodamente de las instalaciones y participar en los eventos sin inconvenientes.
La capacidad de Ô Moulin varía según el tipo de evento y la disposición del espacio. Para conferencias, podemos albergar hasta 150 personas, mientras que para banquetes o eventos más íntimos, ofrecemos configuraciones que van desde 30 hasta 100 asistentes. Siempre estamos dispuestos a adaptar nuestros espacios según sus necesidades específicas.
Ô Moulin está equipado con infraestructura moderna y funcional para eventos corporativos, incluyendo Wi-Fi de alta velocidad, equipos de proyección y sistemas de sonido de última generación. Además, tenemos áreas de descanso y catering, lo que permite a los planificadores de eventos tener todo lo necesario en un solo lugar para el éxito de sus reuniones.
El proceso de reserva en Ô Moulin es sencillo. Puede contactar con nuestro equipo a través de nuestra página web o directamente por teléfono para discutir sus requisitos y disponibilidad. Una vez que haya elegido su fecha y tipo de evento, le proporcionaremos un presupuesto personalizado y los pasos a seguir para llevar a cabo la reserva definitiva.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
85 EUR
Tasa excl. IVA/pers