Osteria della Corte

L’Osteria della Corte, ubicada a pocos pasos del centro peatonal de La Spezia, ha estado en funcionamiento desde 2003. El restaurante cuenta con una cocina exprés donde los platos se preparan frescamente por encargo, enfatizando la pasión y la cocina en vivo. El menú cambia según la pesca diaria, los productos de temporada y la creatividad de la Chef Silvia. La pasta hecha en casa es una característica distintiva, con variedades como tagliolini, gnocchi, tortelli y maltagliati. Los mariscos desempeñan un papel central, mostrando la pesca más fresca en línea con las tradiciones culinarias ligurianas. Los platos emblemáticos incluyen el Gran crudo di mare, filetto di Wagyu a la parrilla, baccalà su crema di cipolla con aceitunas y achicoria, y petto d’anatra con foie gras e higos. Los menús de degustación especiales destacan los sabores de la región y los ingredientes de temporada, maridados de manera experta con vinos seleccionados por el sommelier Valdo. El entorno del restaurante da a un histórico campanario de iglesia, ofreciendo un ambiente rústico combinado con una filosofía de cocina apasionada. Adyacente al comedor principal hay un bistrot-bar lounge con una atmósfera relajada, que sirve platos simples junto a una amplia selección de cócteles y licores. La bodega cuenta con vinos italianos, franceses, naturales e internacionales. L’Osteria della Corte está listada en la Guía Michelin y reconocida por las principales guías culinarias italianas desde 2008.