Restaurante
Acceso

Berlin, 10115, Alemania - H-D9138

Oukan

4.6
(428 Reseñas)

Se ha traducido automáticamente cierta información.

La palabra del socio

Oukan es un restaurante vegano de alta cocina situado en el corazón de Berlín-Mitte que fusiona la cocina a base de plantas con inspiración japonesa y sensibilidades budistas/zen. La cocina cuenta con un laboratorio de fermentación para la producción de salsas de soja, aceites y vinagres aromatizados durante todo el año para profundizar el umami. El restaurante ofrece un menú degustación de cinco a ocho platos que cambia periódicamente, con maridajes curados de té y vino seleccionados por sumilleres especializados y provistos por Goodfood Syndicate, Magdeburger Pilzmanufaktur, Teto Tofu, Feldfrucht Seibold, Terra Naturkost y Plattform2020; está reconocido por la Guía Michelin (Seleccionado). El interior evoca la arquitectura japonesa moderna y el Wabi-Sabi: tonos oscuros, superficies táctiles, pasillos de espejos tintados, separaciones privadas y largas mesas comunitarias. Un bonsái Ficus de tres metros de altura sirve como un punto focal llamativo, creando un ambiente calmado, contemplativo y ligeramente sacra. La cocina es estrictamente a base de plantas y con énfasis en la fermentación, arraigada en técnicas y sabores japoneses, priorizando la artesanía, los productos regionales de temporada y los fermentos elaborados en casa. Steven Vick es el chef principal; los materiales de prensa también mencionan al director culinario Martin Müller y a los fundadores/operadores Huy Thong Tran Mai y Trung Le. Las especialidades incluyen Temaki — rollo de alga crujiente con tomate verde fermentado y caviar de hierbas marinas; Myoga — galleta de trigo sarraceno con brote de jengibre marinado y queso de almendra; Shokupan — brioche caliente con glaseado de amazake; Maitake — maitake a la parrilla con glaseado de ciruela y jus de ajo negro; Nashi — sorbete de pepino y wasabi con gel de dashi y pera envejecida en ponzu; y Kuri — mousse de arroz negro koji con helado de miso y castaña.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
undefined
Preguntas frecuentes

Optimiza tu planificación en Alemania y España

En Naboo, entendemos que cada evento corporativo es una oportunidad clave para tu negocio. Aunque estamos operando en Alemania, quiero que sepas que nuestro enfoque siempre es local en España. Contamos con un equipo local altamente capacitado que conoce a fondo el mercado español, así como una poderosa red local de proveedores y espacios, lo que nos permite ofrecerte una shortlist de alta calidad. Gracias a nuestra colaboración con proveedores en Alemania, estamos en una posición única para ofrecerte un sourcing global y una coordinación integral que garantiza rapidez y eficacia. En este sentido, en el sitio web de Naboo España encuentras las herramientas necesarias para reducir riesgos y alinear todos los aspectos de tu proyecto sin importar donde te encuentres.

Optimiza tu planificación en Alemania y España

Preguntas frecuentes

Oukan cuenta con instalaciones modernas y equipadas, ideales para eventos corporativos. Dispone de salas de reuniones de diferentes tamaños, espacios abiertos para networking y áreas de descanso. Todo está diseñado para fomentar la creatividad y la colaboración entre los asistentes.

Sí, Oukan es completamente accesible. Las instalaciones están adaptadas para personas con movilidad reducida, incluyendo rampas, ascensores y baños accesibles. Nos aseguramos de que todos los asistentes puedan disfrutar de la experiencia sin barreras.

Oukan tiene la capacidad de albergar eventos de hasta 200 personas en su sala principal. También ofrecemos varias salas más pequeñas para grupos de trabajo, permitiendo a los planificadores personalizar el espacio según las necesidades de sus eventos.

Oukan está equipado con tecnología de última generación, incluyendo sistemas de audio y vídeo, conexión Wi-Fi de alta velocidad y opciones de catering. Esta infraestructura permite realizar presentaciones, videoconferencias y otros eventos empresariales de forma eficaz.

El proceso de reserva en Oukan es sencillo. Puedes completar nuestro formulario en la página web oukan o ponerte en contacto directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Nos aseguraremos de guiarte en cada paso y personalizar tu experiencia de acuerdo a tus necesidades.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

97 €

Tasa excl. IVA/

pers

Team building MadridTeam building Communaute-de-MadridTeam building Alcala-de-HenaresTeam building ToledeTeam building FresnilloTeam building ManzanilloTeam building Castille-la-MancheTeam building EspagneTeam building ValladolidTeam building Ciudad-RealTeam building Castille-Et-LeonTeam building SalamanqueTeam building BurgosTeam building AlbaceteTeam building CardenasTeam building TeruelTeam building La-RiojaTeam building CaceresTeam building EstremadureTeam building LogronoTeam building Communaute-ValencienneTeam building AragonTeam building SaragosseTeam building MeridaTeam building Vitoria-GasteizTeam building CordoueTeam building Pays-BasqueTeam building ValenceTeam building NavarreTeam building CantabrieTeam building Castellon-de-la-PlanaTeam building PampeluneTeam building BilbaoTeam building BadajozTeam building NogalesTeam building SantanderTeam building MurcieTeam building AndalousieTeam building Saint-SebastienTeam building AlicanteTeam building GrenadeTeam building HuescaTeam building AsturiesTeam building OviedoTeam building GijonTeam building CarthageneTeam building SevilleTeam building MalagaTeam building GaliceTeam building Tarragone