Poemas by Hermanos Padrón

Poemas, del grupo Hermanos Padrón, se encuentra en el histórico Santa Catalina, un hotel Royal Hideaway en Las Palmas de Gran Canaria. Este restaurante con estrella Michelin está dirigido por la joven chef Icíar Pérez, originaria de la isla de El Hierro, quien mantiene la visión culinaria de los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón. La cocina se especializa en menús de degustación creativos centrados en mariscos que combinan ingredientes locales con sabores internacionales, enfatizando la técnica y la innovación. Los elegantes interiores del lugar presentan ricos acentos de madera y un ambiente refinado, con una entrada dedicada adyacente al piano bar del hotel que realza su exclusividad. Obras artísticas inspiradas por el pintor grancanario Néstor Martín-Fernández de la Torre adornan el espacio, creando un diálogo entre el arte visual y la cocina. Poemas ofrece una bodega cuidadosamente seleccionada con casi 300 vinos de las Islas Canarias, España y más allá, perfectamente combinados para complementar los platos inventivos. Los invitados pueden esperar un viaje gastronómico que entrelaza la naturaleza, el arte y las influencias globales en un entorno lujoso e íntimo.