Restaurante
Restauración
Acceso
Retuerta, 47340, España - H-G7399
Refectorio
4.7
(68 Reseñas)
La palabra del socio
Refectorio es un restaurante con estrella Michelin ubicado dentro de la finca Abadía Retuerta LeDomaine, en el corazón del valle del Duero. Posee una estrella Michelin desde 2014 y está distinguido con 2 Soles de la Guía Repsol. El establecimiento recibió una Estrella Verde Michelin en 2020 en reconocimiento a su dedicación a la sostenibilidad medioambiental y prácticas responsables.
El enfoque culinario del restaurante se centra en la cocina territorial, priorizando productos artesanales, de temporada y de origen local, alineados con una filosofía de kilómetro cero. Su menú cambia cada temporada para resaltar ingredientes frescos, mostrando el entorno natural y el patrimonio histórico de la región junto con productos cultivados en la finca. El Chef Ejecutivo Marc Segarra lidera la cocina, fusionando innovación con tradición.
Los huéspedes pueden disfrutar de menús de degustación maridados con vinos de la Denominación de Origen de la finca. Algunos platos emblemáticos incluyen caldo de patata y puerro orgánico, espinacas con bacalao Pil-Pil, costillas de cordero churro, escabeche de perdiz, pez de san Pedro con setas cantábricas y un postre que combina batata con cítricos. El restaurante opera para cenar de miércoles a sábado y para almorzar los domingos dentro del complejo hotelero de lujo, manteniendo un código de vestimenta casual elegante.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Menu
prix fixe — Standard tasting menu, VAT included, served to entire table
Menu Legado
prix fixe — Served only with prior reservation, VAT included, served to entire table
Wine's Seasons Origen
wine pairing — Five glasses chosen for a unique experience
Castilla y León Tasting
wine pairing — Six glasses chosen to tour the territory
Abadía Retuerta Grand Tasting
wine pairing — Five glasses selected from historic vintages
Experiencia mocktail
Non-alcoholic pairing experience
Restauración
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Refectorio ofrece una amplia gama de instalaciones que incluyen salas de reuniones equipadas, áreas de trabajo colaborativo y zonas de descanso. Además, cuenta con tecnología AV de última generación para garantizar la mejor experiencia durante su evento. Adaptamos nuestros espacios según las necesidades específicas de su evento.
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Refectorio está diseñado con la accesibilidad en mente, contando con rampas, ascensores y espacios adecuados para personas con movilidad reducida. Nos aseguramos de que todos nuestros visitantes tengan acceso a todas las instalaciones sin barreras, facilitando así la inclusión en sus eventos.
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Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers