Restaurante
Acceso

Dunkerque, 59140, Francia - H-D4556

Renée

4.7
(556 Reseñas)

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La palabra del socio

Renée rinde homenaje a su abuela Renée y a la cocina tradicional del hogar de la región de Dunkerque. Después de más de diez años de formación en París con Michel Rostang, Guy Savoy y Thierry Marx, el chef regresó a su costa natal para abrir un restaurante cerca del malecón de Malo-les-Bains centrado en la autenticidad y el terroir. El equipo obtiene ingredientes localmente (de pescaderías y productores reconocidos), construye una lista de vinos a través de dominios como Tollot-Beaut y Mongeard-Mugneret, y enfatiza la hospitalidad y la cuidadosa selección de productos. Renée figura en la Guía MICHELIN 2025, es distinguido como talento joven por Gault & Millau y tiene una etiqueta de Artisan Militants de la Qualité. Un acogedor comedor presenta paredes verdes ahumadas, mesas de roble macizo hechas a medida, cerámica única y asientos de cuero hechos a mano; se integra la artesanía local en todo el lugar para crear un ambiente bistró-chic acogedor y refinado donde los invitados deben sentirse como en casa. La cocina tradicional y centrada en el terroir destaca los ingredientes frescos y de temporada del mar y de la tierra: mariscos y pescados traídos de cerca, caza y verduras regionales; revisita recetas del pasado con una técnica refinada; el estilo favorece platos generosos y precisos sobre el espectáculo. Charles Bruneval lidera la cocina. Las especialidades incluyen emulsión de patata ahumada, ravioles con bisque de buey de mar, preparaciones de langosta, ternera con arroz (riz de veau) y platos de caza de temporada.

Las características

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Preguntas frecuentes

Planificación Ejecutiva con Soporte Local en Francia

Como Account Executive en Naboo, me enorgullece comunicar que, aunque nuestro espacio de Renée se encuentra en Francia, mi enfoque es 100% en Naboo en España. Contamos con un equipo local que entiende el mercado español y una red de proveedores en toda Europa, incluyendo Francia, lo que nos permite ofrecer una selección personalizada de espacios. Esto se traduce en una shortlist de calidad y una ejecución rápida para su próximo evento. Trabajamos en estrecha colaboración con todos los stakeholders, lo que asegura una coordinación integral y una reducción de riesgos. Mi objetivo es facilitarle el proceso de planificación, maximizando así las oportunidades de éxito en cada proyecto.

Planificación Ejecutiva con Soporte Local en Francia

Preguntas frecuentes

Renée cuenta con modernas instalaciones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, acceso a internet de alta velocidad y espacios versátiles que se adaptan a diversos formatos de eventos, desde conferencias hasta reuniones más íntimas. Además, dispone de áreas de descanso y catering para garantizar el confort de los asistentes.

Sí, Renée ha sido diseñada para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y espacios adaptados que cumplen con las normativas de accesibilidad. Nuestro objetivo es que todos los asistentes, sin importar sus necesidades, puedan disfrutar de su experiencia en nuestros espacios sin dificultades.

La capacidad de Renée varía dependiendo de la configuración elegida. En disposición teatro, podemos albergar hasta 200 asistentes, mientras que en un formato estilo banquete, la capacidad es de hasta 150 personas. Esto permite a los planificadores ajustar el espacio de acuerdo con el tipo de evento que deseen organizar.

Renée ofrece una infraestructura empresarial completa, que incluye salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual, áreas de coworking y espacios de networking. También disponemos de servicios de soporte administrativo y catering, lo que facilita la organización de eventos y la atención a las necesidades de los asistentes durante su estancia.

El proceso de reserva en Renée es simple y eficiente. Los organizadores de eventos pueden solicitar información a través de nuestra página web o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Una vez confirmadas las fechas y las necesidades específicas, se procede a firmar un contrato y realizar un depósito, asegurando la reserva del espacio y los servicios deseados.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

511 €

Tasa excl. IVA/

pers