Renoir

Renoir es un pequeño restaurante familiar en Auerbach que ha sido parte de la gastronomía de Sajonia Occidental durante más de tres décadas. Fundado por Elke y Eberhard Baldauf, el local presenta un equipo que combina técnicas clásicas con toques contemporáneos. El lugar organiza cursos de cocina, menús temáticos para eventos y noches de vino, y también se puede reservar de manera exclusiva para celebraciones privadas o corporativas. El restaurante es íntimo y agradable, con un comedor principal, un ventanal (Erker) que ofrece amplias vistas del paisaje de Turingia, y un acogedor salón privado. Las mesas están dispuestas para una experiencia gastronómica tranquila y refinada. La cocina sirve una propuesta creativa, clásica y fresca que se basa en las tradiciones clásicas francesas e internacionales, siguiendo una filosofía de menú estacional y centrada en el mercado, haciendo hincapié en productos frescos y de temporada. André Baldauf (Propietario y Sommelier) asumió la propiedad y la dirección en 2010 y continúa la tradición familiar; bajo su liderazgo, el local ha sido recomendado por la Guía MICHELIN y reconocido en Varta y Falstaff. Aporta una sólida experiencia como sommelier y en la sala de servicio de puestos destacados, asesora personalmente a los huéspedes sobre combinaciones de vinos de la bodega y supervisa una bien surtida selección de vinos europeos.