Restaurante
Restauración
Acceso

Hayingen, 72534, Alemania - H-D8362

Restaurant 1950

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La palabra del socio

1950 – Fine Dining por Simon Tress es un restaurante moderno, 100% orgánico, arraigado en la patria suaba y la Reserva de la Biosfera Alb Suabo. Todos los ingredientes del menú provienen de un radio de 25 km bajo una estricta filosofía regional y estacional, y la operación posee certificaciones Demeter y Bioland. Fundado dentro de la familia TressBrüder, la casa aplica principios de cero desperdicio en un Gemüselabor que reutiliza los residuos de vegetales en productos como crema de manos. La cocina informa a los huéspedes sobre el origen de los ingredientes, las emisiones de CO2 y los kilómetros recorridos; 1950 obtuvo una estrella MICHELIN en 2022 como el primer restaurante orgánico en Alemania y ha sido reconocido por Gault Millau y otras guías. La degustación se acompaña de una lista de vinos seleccionada, una opción de bebidas sin alcohol y un servicio cálido y auténtico. El comedor presenta un entorno refinado y contemporáneo, con mesas de madera dispuestas con cuidado; los huéspedes comienzan la degustación comunal a una hora fija y se les pide llegar diez minutos antes, creando una atmósfera íntima y centrada en la hospitalidad. La cocina ofrece un menú de degustación de cinco platos, principalmente vegetariano, basado en vegetales de temporada y productos locales, con carne disponible como suplementos opcionales. Simon Tress lidera la cocina, se enfoca en la transparencia y es el primer chef con estrella Michelin orgánico de Europa. Las especialidades incluyen Remolacha & Coliflor, Col & Apio, Papa & Zanahoria, Chirivía & Cebolla y Cereza & Colza.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Beef supplement

Beef supplement

supplement — Optional meat accompaniment for a course.
Wine pairing

Wine pairing

pairing — Carefully curated wine accompaniment.
1950 Menu

1950 Menu

tasting menu — Seasonal 5-course tasting menu; menu shown available until 15 April then changes.
Lamb supplement

Lamb supplement

supplement — Optional meat accompaniment for a course.
Juice pairing

Juice pairing

pairing — Alcohol-free beverage accompaniment.

Restauración

Alta cocina

Alta cocina

Vegetariano

Vegetariano

Preguntas frecuentes

Planificación Corporativa Excepcional en Alemania

Como account executive de Naboo, tengo el placer de ofrecerte nuestra red de apoyo local en España, mientras gestionamos eficazmente operaciones en el ámbito global, incluyendo Alemania. Aquí en el sitio web de Naboo España, entendemos la importancia de seleccionar espacios como este para tus eventos corporativos. Nuestra experiencia y nuestra sólida red local garantizan que puedas acceder a una shortlist de alta calidad, lo que se traduce en una negociación efectiva y resultados excepcionales. Al trabajar con proveedores en Alemania y más allá, facilitamos la coordinación integral y la reducción de riesgos, asegurando que cada detalle esté alineado con tus stakeholders. Estamos aquí para ser tu socio estratégico en cada paso del camino.

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Preguntas frecuentes

Restaurant 1950 cuenta con amplios salones privados equipados con tecnología audiovisual moderna, lo que lo convierte en un lugar ideal para realizar presentaciones y reuniones. Además, ofrecemos acceso a Wi-Fi gratuito y espacios para coffee breaks. La ambientación puede adaptarse a la temática de su evento, garantizando una experiencia única.

Restaurant 1950 está diseñado para ser completamente accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas, accesos anchos y baños adaptados para asegurar que todos los asistentes puedan disfrutar de su experiencia sin inconvenientes. Nuestro personal está capacitado para brindar asistencia en caso de ser necesario.

El Restaurant 1950 tiene una capacidad máxima de 150 personas en formato de banquetas y 200 personas en estilo coctel. Esto permite adaptarse a diferentes tipos de eventos, desde cenas de gala hasta conferencias. Recomendamos realizar una consulta anticipada para asegurar la disponibilidad del espacio en las fechas deseadas.

En Restaurant 1950 disponemos de toda la infraestructura necesaria para eventos corporativos, incluyendo sistemas de proyección, sonido y luz adaptables. Nuestro equipo de catering también está preparado para ofrecer una variedad de opciones gastronómicas que se ajustan a las necesidades de su evento, desde menús de degustación hasta servicios completos.

Para reservar su evento en Restaurant 1950, le recomendamos contactarnos a través de nuestra página web o por teléfono. Un miembro de nuestro equipo le guiará en el proceso, disponibles para discutir sus necesidades y personalizar su evento. Asegúrese de reservar con anticipación, especialmente durante los meses de alta demanda.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

51 €

Tasa excl. IVA/

pers