Au 1465

Au 1465, el restaurante con estrella Michelin del Hôtel Restaurant Spa Au Club Alpin, se encuentra en Champex-Lac a una altitud de 1465 metros en los Alpes valaisanos. Nombrado así por la elevación de su ubicación, ofrece una experiencia gastronómica que celebra la vida montañesa a través de la autenticidad, la convivialidad y la excelencia culinaria. El restaurante cuenta con vistas panorámicas sobre el lago Champex y las cumbres alpinas circundantes, proporcionando un telón de fondo dramático que complementa su ambiciosa cocina. El enfoque culinario en Au 1465 enfatiza los ingredientes de temporada, los sabores locales y la agricultura orgánica, ofreciendo una gastronomía alpina refinada pero auténtica, arraigada en el terroir. Esta filosofía refleja el espíritu del Club Alpin y un fuerte compromiso con la sostenibilidad. La propiedad más amplia combina la arquitectura montañesa auténtica con una sofisticación técnica y elegancia suiza, apoyada por un equipo apasionado dedicado a preservar el entorno natural. Ubicado en la orilla del lago, Au 1465 es parte de un destino alpino boutique que incluye ocho habitaciones íntimas y un spa, ofreciendo una experiencia centrada en la naturaleza en la región del Pays du St-Bernard. El restaurante posee una estrella Michelin y una calificación de 17/20 de Gault&Millau, subrayando su refinada oferta gastronómica alpina y su impresionante entorno con vistas al lago.