Restaurant Maison Fournaise

El restaurante Maison Fournaise, ubicado en la Isla de los Impresionistas junto al Sena en Chatou, tiene sus orígenes en 1837, cuando la línea de tren Paris-Chatou llevó a los parisinos a la orilla del agua para actividades recreativas como nadar, pasear y navegar. Fundado por Alphonse Fournaise, un constructor de barcos que fabricaba skiffs en este sitio, el establecimiento se convirtió rápidamente en un lugar de encuentro famoso para pintores y escritores impresionistas. Notablemente, Renoir creó aquí más de una docena de obras, incluida la icónica "Desayuno de remeros", y el lugar está asociado a artistas como Claude Monet, Edouard Manet, Camille Pissarro, Alfred Sisley y Berthe Morisot. El escritor Guy de Maupassant también encontró inspiración en este entorno. La familia Fournaise desempeñó roles integrados: Madame Fournaise gestionaba la cocina, Monsieur organizaba eventos náuticos, su hijo Alphonse ayudaba a los invitados a embarcarse en los barcos, y su hija Alphonsine, un modelo muy apreciado por los pintores, recibía a los visitantes. El restaurante presenta un ambiente histórico junto al río con varios espacios distintos, incluyendo el Balcón Renoir, el Salón Vitraux, el Salón Rame, la Sala Pintura, una terraza cubierta y una terraza a orillas del Sena. Este entorno combina el patrimonio francés, el legado artístico y el encanto pintoresco junto al agua. La cocina de Maison Fournaise se centra en platos tradicionales franceses, poniendo énfasis en los platos caseros elaborados con productos frescos y de temporada, y una cocina inspirada en el terruño. El menú está asociado al chef estrellado Christian Le Squer y a Hakima El Berrimi, garantizando una experiencia culinaria refinada que honra las raíces impresionistas históricas del restaurante.