Restaurante do Forte

Restaurante do Forte, establecido en 2001, se encuentra dentro de la histórica fortaleza del siglo XVII de São Tiago en Funchal, Madeira. Este singular local combina la diversidad gastronómica con un servicio excepcional, ofreciendo un concepto que fusiona la cocina internacional y los ingredientes locales de Madeira para crear un menú que refleja tanto la identidad regional como influencias contemporáneas. Los huéspedes pueden disfrutar de comidas a la carta o seleccionar entre experiencias especiales en paquetes, lo que hace que el restaurante sea ideal para almuerzos, cenas, veladas románticas, bodas y eventos a medida. Las ofertas exclusivas incluyen traslados en coches clásicos premium de 1932 Austin 12 o 1934 Plymouth De Luxe PE, aperitivos en la terraza con vistas a la bahía de Funchal y cenas de varios platos acompañadas de vinos finos. El menú presenta refinados platos de mariscos y carnes, como ravioles de pescado sable, pulpo, açorda de bacalao con huevo poché, risotto de pato, Wellington de cordero, solomillo de ternera con trufa y crème brûlée de miel de caña de azúcar. La música en vivo y los paquetes para eventos exclusivos realzan la experiencia sensorial de la cena. Situado dentro de la fortaleza, el restaurante cuenta con terrazas con impresionantes vistas sobre la bahía de Funchal, creando una atmósfera elegante y romántica adecuada para cenas íntimas y celebraciones especiales. La cocina ofrece un enfoque contemporáneo de alta gastronomía con opciones que abarcan mariscos, carnes, platos veganos y menús de degustación.