Río Grande

Río Grande es un nuevo restaurante situado a orillas del río Guadalquivir en Sevilla, frente a la histórica Torre del Oro. Su concepto culinario se centra en productos andaluces de alta calidad, preparados principalmente a la brasa, enfatizando la parrilla como una técnica que realza el sabor al mismo tiempo que conserva las cualidades naturales de cada ingrediente. La cocina se abastece de productos locales, con verduras orgánicas de Almería, atún de las almadrabas de Barbate y Tarifa, molletes de Antequera y cerdo ibérico de Huelva. Los ingredientes de temporada configuran el menú, combinando tradición e innovación a través de la cocción en carbón y nuevas recetas creadas bajo la dirección del Chef Ejecutivo Mariano Barrero. La atmósfera del restaurante es sobria y elegante, ofreciendo múltiples espacios distintos en diferentes niveles. Los huéspedes pueden elegir entre un comedor principal interior, una terraza, un patio con limoneros a lo largo de la ribera, una sala abovedada, un área exterior inspirada en patios andaluces y una cubierta junto al río con suelo de bambú y pérgolas tradicionales. Estos variados ambientes proporcionan atmósferas únicas con vistas al río. La cocina de Río Grande destaca los productos de temporada andaluces y la parrilla de carbón, exhibiendo mariscos locales, verduras orgánicas, panes y cerdo ibérico. El lugar también ofrece cócteles que se disfrutan con vistas al río. Sus espacios diferenciados incluyen el restaurante principal, El Balcón de Río Grande y El Pantalán de Río Grande, cada uno con su propia personalidad culinaria.