Rumi's Kitchen

Rumi’s Kitchen es un restaurante inspirado en la tradición persa, construido en torno a la poesía y filosofía de Rumi, que celebra la hospitalidad, el amor y la amistad a través de las tradiciones culinarias de la región. El concepto se inspira en la Persia histórica y en el Medio Oriente más amplio, haciendo referencia a una extensión geográfica que se extiende desde el Nilo hasta el norte de India y desde el mar Caspio hasta el golfo Pérsico, posicionando la experiencia gastronómica como una expresión de la hospitalidad persa. La marca enfatiza que "la comida es amor" y ofrece listas de cenas, brunch, postres y vinos y licores, con PDFs descargables y pedidos en línea disponibles en algunas ubicaciones; el restaurante está SELECCIONADO en la Guía Michelin y destaca por su servicio cálido y hospitalario. Los interiores presentan arcos rústicos, ladrillos expuestos, mesas de madera, asientos cómodos, un elegante bar con arco y plantas exuberantes. La cena al aire libre se ubica bajo un pérgola de madera con luces de cadena y vegetación circundante que crean un ambiente acogedor y de alta gama. La cocina se centra en sabores y tradiciones persas y del Medio Oriente, presentando mezze clásicos, kebabs a la parrilla y arroz con azafrán junto a platos inspirados en la región a través de los menús de cena y brunch. La filosofía del menú enfatiza la hospitalidad y la compartición como expresiones del patrimonio culinario persa. Ali Mesghali lidera la dirección culinaria; creció en Esfahan, Irán y Los Ángeles, luego se estableció en Atlanta, y es conocido por su búsqueda de la perfección y un toque distintivo y sabroso que ha atraído a clientes leales. Las especialidades incluyen kebabs a la parrilla con arroz con azafrán y cebollas caramelizadas; pan plano fresco cubierto con semillas de sésamo; tomates cherry asados con yogur cremoso; platos de mezze (falafel, tabulé, dips a base de tomate); y postres al estilo persa como una cúpula de chocolate y naranja caramelizada con helado.