Sai Restaurant

Sai trae la auténtica cocina punjabi al suroeste de Londres, con la preparación en tandoor en el corazón del menú. El chef Vinod Trivedi basa la comida en verduras, que forman la columna vertebral de lo que se ofrece aquí, una reflexión de cuán centrales son en la tradición culinaria punjabi. Los condimentos abarcan todo el rango, desde los más sutiles hasta los realmente picantes, por lo que hay espacio para todos en la mesa. El trigo es el alimento básico de la cocina, tal como ha sido en Punjab durante mucho tiempo, aunque también se presenta el arroz, especialmente en ocasiones de celebración, lo cual parece adecuado dado el ambiente. La cocina también atiende a una variedad de necesidades dietéticas, con opciones veganas, vegetarianas, halal y sin gluten disponibles. La atmósfera es romántica: este es el tipo de lugar que funciona bien para una cena que requiere algo un poco más considerado. La habitación tiene una calidez que la hace adecuada para una noche especial, ya sea una cena a solas o una reunión en un pequeño grupo con algo que celebrar.