Salta

Salta es un restaurante de alta cocina ubicado en Lisboa que fusiona las vibrantes tradiciones culinarias de Asia y Centroamérica. Fundado por cuatro amigos con experiencia internacional de Nueva York, Sídney, São Paulo y Copenhague, el nombre del restaurante, derivado de "Saltapatrás", evoca la fusión histórica entre los colonizadores asiáticos y los nativos de Centroamérica. El chef ejecutivo Tomaz Salema Reis, formado en Le Cordon Bleu y con experiencia en Mr. Wong y Vila Joya, lidera un menú guiado por las estaciones que presenta combinaciones creativas e inesperadas de ingredientes cuidadosamente seleccionados. El restaurante ofrece tres espacios diseñados de manera distintiva: un elegante Bar Room cerca de la entrada, un acogedor comedor que conecta un piso superior con una terraza, y una brillante y espaciosa terraza ideal para eventos y celebraciones. Cada ambiente equilibra sofisticación y confort, mejorando la experiencia culinaria en general. La cocina de Salta muestra una fusión única de sabores asiáticos y centroamericanos destacada en menús de degustación creativos como la Experiencia de Cerdo y un postre de mousse de mango acentuado con hojas distintivas. Complementando la comida hay una selección curada de vinos naturales, cócteles insignia inspirados en el mismo concepto multicultural y licores globales exclusivos. Listado en la Guía Michelin 2026, Salta se centra en la innovación, el respeto por los ingredientes y en ofrecer una celebración culinaria cultural en evolución.