Signum

Signum es un hotel boutique situado en Salina, una de las Islas Eólicas, que combina una hospitalidad refinada con un restaurante galardonado con estrellas Michelin y un centro de bienestar. La familia Caruso gestiona la propiedad, donde las habitaciones, diseñadas de forma individual, cuentan con luz natural, materiales locales y colores inspirados en el paisaje de la isla. Los huéspedes disfrutan de vistas tranquilas de playas de lava, terrazas de bugambilias y vistas al mar que incluyen Panarea y Stromboli. El restaurante del hotel, dirigido por la chef Martina Caruso, presenta una cocina siciliana contemporánea con un enfoque en ingredientes locales como productos del jardín, granos antiguos, mariscos frescos y carnes de primera calidad. Platos como el Helado de Alcaparras y Espaguetis con anchoas y hinojo silvestre reflejan un equilibrio entre tradición e innovación. El restaurante ofrece tres terrazas, incluida una terraza principal cubierta con pérgola y una veranda en el jardín, todas diseñadas para crear una experiencia gastronómica relajada con vistas al mar. El spa de Signum utiliza agua geotermal y elementos mediterráneos enraizados en las tradiciones térmicas eólicas, todo ello en un entorno decorado con artesanía siciliana. El Mixology Bar ofrece cócteles inventivos elaborados con hierbas y frutas cultivadas en el jardín del hotel. Los paquetes estacionales combinan cenas gourmet, bienestar y celebraciones isleñas en una escapada mediterránea distintiva.