Restaurante
Restauración
Acceso
Dijon, 21000, Francia - H-D5819
Spica
4.8
(605 Reseñas)
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La palabra del socio
Spica es un pequeño restaurante bistronómico en el corazón de Dijon, inaugurado en 2019 a solo dos pasos del Marché des Halles. Ofrece un menú diario deliberadamente limitado que cambia con los hallazgos del mercado y la estacionalidad: un entrante de tu elección, un plato principal de carne único y un postre único. La cocina es refinada, creativa y accesible, preparada con esmero y pasión. La carta de vinos es casi exclusivamente de crus de Borgoña locales, seleccionados tras visitas regulares a viticultores asociados para asegurar maridajes de comida y vino. Spica tiene una distinción Bib Gourmand en la Guía Michelin por su cocina moderna y de alto valor.
Una pequeña sala de bistronomía ofrece un ambiente cálido y convivial, un servicio amistoso y atento, y un ambiente acogedor cerca del mercado.
La cocina practica una bistronomía francesa moderna y creativa centrada en ingredientes estacionales y del mercado. El menú de la casa enfatiza un plato principal de carne respaldado por entrantes y postres cuidadosamente elaborados.
Takaya Uchida lidera la cocina; formado en restaurantes gastronómicos alrededor de Tokio, trabajó en las brigadas con estrellas de Marc Meneau, Stéphane Derbord y Thomas Collomb antes de establecerse en Borgoña para abrir Spica.
Especialidades: menú fijo diario (entrante, plato principal de carne, postre); entrantes creativos de temporada; platos principales centrados en la carne; plato de tres quesos.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Three-cheese plate (outside menu)
a la carte — Can be ordered outside the menu; can replace dessert for €3
Vegetarian alternative (supplement)
supplement — Available on request with at least 24 hours' notice
Lunch set menu
set menu — Starter of choice + unique main (meat) + unique dessert
Evening set menu
set menu — Starter of choice + unique main (meat) + unique dessert
Restauración
Bistronómico
Contemporáneo
Francés
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Spica cuenta con instalaciones modernas y versátiles que se adaptan a diferentes tipos de eventos corporativos. Desde salas de conferencias equipadas con tecnología audiovisual de última generación hasta espacios amplios para ferias y exposiciones, cada área está diseñada para satisfacer las necesidades de los organizadores y proporcionar comodidad a los asistentes.
Spica está comprometido con la accesibilidad y ha implementado varias medidas para garantizar que todas las personas, incluidas aquellas con movilidad reducida, puedan disfrutar de las instalaciones. Esto incluye rampas de acceso, ascensores y servicios adaptados, lo que asegura que todos los asistentes puedan disfrutar de un evento sin inconvenientes.
Spica ofrece diversas opciones de configuración de espacios, con capacidad para acoger desde pequeños grupos de 20 personas hasta grandes convenciones de hasta 500 asistentes. Cada sala puede personalizarse según las necesidades del evento, asegurando el ambiente adecuado para conferencias, talleres o exposiciones.
Spica está equipada con infraestructura empresarial avanzada, incluyendo acceso a internet de alta velocidad, instalaciones para videoconferencias y soporte técnico en sitio. Estas características permiten a los organizadores de eventos B2B garantizan una experiencia fluida y profesional, facilitando presentaciones y reuniones eficaces.
El proceso de reserva en Spica es sencillo y eficiente. Los planificadores de eventos pueden contactar al equipo comercial a través de nuestra página web para solicitar información, verificar disponibilidad de fechas y recibir un presupuesto personalizado. Una vez acordados los detalles, se formaliza la reserva con un contrato, asegurando un compromiso claro para el evento.
Presupuesto gratuito
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Fecha
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97 EUR
Tasa excl. IVA/pers