Restaurante
Acceso
Caen, 14000, France - H-D6258
Stéphane Carbone
4.8
(742 Reseñas)
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La palabra del socio
En el corazón de Caen, Stéphane Carbone dirige un restaurante enfocado en los productos bajo la filosofía culinaria de "simple pero exigente"; el chef y su equipo elaboran recetas en el lugar a partir de ingredientes frescos, presentando todos los platos "fait maison" con menús del día que cambian regularmente. Se enfatiza el terroir, obteniendo ingredientes de Normandía, Lyon Bresse y la herencia calabresa del chef, además de ofrecer clases semanales de cocina y repostería.
Cerca del puerto deportivo, el comedor presenta una decoración contemporánea y elegante en tonos frank y una cocina abierta acristalada donde los invitados pueden observar al equipo trabajando. Un patio calefaccionado extiende el espacio de comedor en los meses más frescos; el servicio es acogedor y relajado.
La cocina es moderna francesa, con la intención de destacar y sublimar productos de calidad sin disfrazarlos.
El chef Stéphane Carbone se formó en las tradiciones de Lyon y Bresse, trabajó con Bruno Oger y Georges Blanc, abrió L'Écailler y posteriormente su restaurante homónimo en Caen. El restaurante mantuvo una estrella Michelin desde 2009 hasta 2019 y el chef es un Maître Restaurateur; el equipo ha atendido eventos destacados incluidos cenas presidenciales vinculadas a los aniversarios del Día D.
Las especialidades incluyen Autour du homard (menú de langosta); Primeurs Gourmands (menú vegetariano); Plats Signature (platos a la carta firmados); postres de pâtissier; y fórmulas de comida para llevar semanales en envases biosostenibles.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Stéphane Carbone cuenta con salas de reuniones equipadas con tecnología de vanguardia, espacios versátiles que permiten distintos tipos de montajes y servicios de catering. Además, se dispone de áreas al aire libre que son perfectas para actividades de team building o recepciones informales, creando un ambiente único para los asistentes.
Sí, Stéphane Carbone ha sido diseñado para ser accesible para todas las personas, incluidas aquellas con movilidad reducida. Las instalaciones cuentan con rampas, ascensores y zonas de baño adaptadas, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar cómodamente de sus eventos.
Stéphane Carbone puede albergar hasta 200 personas en un formato de auditorio, lo que lo convierte en un lugar ideal para conferencias y grandes reuniones. Sin embargo, se pueden organizar eventos más íntimos en salas más pequeñas, adaptando la capacidad según las necesidades específicas de cada evento.
Stéphane Carbone está equipado con internet de alta velocidad, equipos audiovuales de última generación y espacios privados para reuniones de negocios. Esto permite a las empresas llevar a cabo presentaciones, talleres y reuniones eficaces en un entorno profesional y moderno.
El proceso de reserva en Stéphane Carbone es sencillo y eficiente. Los interesados pueden contactar a través del sitio web o por teléfono para consultar disponibilidad y realizar una visita previa. Una vez confirmados los detalles y el presupuesto, se requerirá una firma de contrato y un depósito para asegurar la reserva.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
2 841 EUR
Tasa excl. IVA/pers