Restaurante
Restauración
Acceso

Dijon, 21000, Francia - H-D5507

Sublime

4.8
(177 Reseñas)

Se ha traducido automáticamente cierta información.

La palabra del socio

Sublime es un restaurante contemporáneo que ofrece menús fijos de tres, cuatro y cinco platos, así como una fórmula de almuerzo, con maridaje de vinos. El equipo enfatiza el amor y el respeto por cada producto y trabaja con ingredientes de calidad: las carnes provienen de Francia y la UE; el queso es de Maison Porcheret. El restaurante se posiciona para una experiencia gastronómica reflexiva y apasionada que busca sorprender a través de sabores equilibrados y una presentación creativa, reconocido por la Guía Michelin y Gault & Millau. En el centro de Dijon, el comedor combina el encanto de la ciudad con un ambiente cálido, elegante e íntimo, adecuado para menús de degustación. La cocina mezcla inspiración italiana y francesa en un enfoque moderno que enfatiza recetas de temporada, productos frescos y un equilibrio de creatividad y técnica clásica. Giovanni Spataro Cammarata lidera la cocina, acompañado por la chef pastelera Salvina Buttaci; su experiencia incluye servicio en palacios y restaurantes con estrellas en Francia y en el extranjero. Especialidades: calamares fritos con burrata y tinta de calamar; vitello tonnato; fusilloni ahumados en heno con cacio e pepe y espárragos; lubina al vapor con mantequilla de limón; suprema de faisán con tostada de foie gras; reinterpretación de tiramisù.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
Restauración disponible
Menu 3 Temps

Menu 3 Temps

set menu — Starter, main and dessert
Menu Carte Blanche (5 courses)

Menu Carte Blanche (5 courses)

tasting menu — Five-course chef's menu
Lunch formula — Starter & Main or Main & Dessert

Lunch formula — Starter & Main or Main & Dessert

lunch formula — Served at lunch, Tuesday to Saturday
Menu 4 Temps

Menu 4 Temps

set menu — Starter, two mains and dessert
Wine pairing — 3 glasses

Wine pairing — 3 glasses

wine pairing
Lunch formula — Starter, Main & Dessert

Lunch formula — Starter, Main & Dessert

lunch formula — Served at lunch, Tuesday to Saturday
Wine pairing — 4 glasses

Wine pairing — 4 glasses

wine pairing
Wine pairing — 5 glasses

Wine pairing — 5 glasses

wine pairing

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Francés

Francés

Italiano

Italiano

Optimiza tus eventos en Francia con Naboo

Soy Ewan, tu Account Executive en Naboo, y estoy aquí para asegurarme de que tus eventos corporativos en Francia sean un éxito rotundo. En el sitio web de Naboo España, ofrecemos un equipo local que se encarga de crear una lista de espacios de alta calidad adaptados a tus necesidades, permitiendo una coordinación integral y una rápida ejecución para eventos en Francia y más allá. Nuestra extensa red local nos permite acceder a miles de proveedores, lo que resulta en un poder de negociación superior y una reducción de riesgos al momento de tomar decisiones. Nos enfocamos en alinear todos los stakeholders para ofrecerte soluciones efectivas y rentables tanto en España como en cualquier parte del mundo.

Optimiza tus eventos en Francia con Naboo

Preguntas frecuentes

Sublime cuenta con modernas instalaciones diseñadas específicamente para eventos corporativos. Ofrecemos espacios versátiles que se pueden adaptar a reuniones, conferencias y banquetes, equipados con tecnología audiovisual de última generación, salas de trabajo colaborativo y áreas de descanso para los asistentes.

Sí, Sublime es completamente accesible para personas con discapacidad. Las instalaciones cuentan con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar plenamente de los eventos sin barreras.

Sublime puede albergar hasta 300 personas, ofreciendo diferentes configuraciones de espacio que se adaptan a las necesidades específicas de su evento. Ya sea que planee una reunión íntima o una gran conferencia, tenemos el área ideal para su grupo.

Sublime está equipada con una infraestructura empresarial robusta, que incluye alta conectividad a Internet, áreas de trabajo privadas y equipos de soporte técnico. Esto asegura que su evento se desarrolle sin contratiempos y con todas las comodidades necesarias para los participantes.

Para hacer una reserva en Sublime, puede visitar nuestra página web o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Estaremos encantados de ayudarle con el proceso de reserva y personalizar su evento según sus necesidades y preferencias.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

966 €

Tasa excl. IVA/

pers