Tapori

Tapori es un restaurante indio en Bangkok que presenta un menú moldeado por los extensos viajes del propietario a través de India. Sus platos representan recetas familiares tradicionales y sabores regionales de los 28 estados y 8 territorios de la unión. En lugar de simplemente replicar estas recetas, la cocina utiliza técnica e intuición para honrar la autenticidad del patrimonio culinario de cada región. El chef propietario, Rohit Sharma, aporta una amplia experiencia en hospitalidad y desarrollo de conceptos de restaurantes. Su conexión personal con el proyecto asegura una experiencia gastronómica profundamente curada, centrada en las tradiciones gastronómicas menos conocidas de India. Tapori está reconocido en la Guía Michelin por su enfoque reflexivo hacia la cocina india. El diseño interior combina la elegancia moderna con el arte tradicional indio. Una puerta de Rajasthán tallada a mano de 200 años da la bienvenida a los huéspedes a un espacio adornado con un mosaico de espejo cortado a mano en forma de pavo real y una gran pintura al óleo de las aguas tranquilas de Kerala. Estos elementos crean una atmósfera cálida y sofisticada que refleja las diversas influencias culturales detrás de la cocina.