Taúlla

Taúlla se encuentra en un histórico molino de pimentón, ofreciendo un ambiente que fusiona el encanto rústico con una profunda pasión por la artesanía culinaria. Este espacio único enriquece la experiencia gastronómica al conectar a los comensales con el patrimonio de la región. El restaurante reinterpreta la cocina tradicional murciana a través de la lente de la innovación y técnicas refinadas. Su menú destaca ingredientes locales de temporada combinados con influencias internacionales, resultando en platos creativos diseñados para sorprender y deleitar. El chef Rodi Fernández lidera la cocina con un enfoque audaz y juguetón, reinventando continuamente recetas para conectar las tendencias gastronómicas del pasado y del futuro. Los platos insignia incluyen semisalazones con hueva de mujol, cacao, café y pimentón; ajo verde de pistacho acompañado de anguila ahumada; y huevo a baja temperatura servido con salsa de trufa blanca. Taúlla cuenta con menús de degustación que progresan de aperitivos a postres, con maridajes de vino opcionales. Más allá de la comida, Taúlla ofrece catering personalizado para ocasiones especiales y una selección de productos artesanales, subrayando su compromiso con la calidad y la innovación dentro de la escena culinaria de Murcia.