The Kingsway

The Kingsway es un restaurante asiático contemporáneo que rinde homenaje a la diversidad culinaria de Asia, reimaginando los sabores audaces y las especias vibrantes a través de técnicas refinadas. Enmarca a Nueva Orleans como un cruce de culturas, comparando su entrelazado culinario con el de Singapur, y posiciona su enfoque entre la tradición y la innovación a través de la perspectiva de Nueva Orleans. Cada plato se presenta como un homenaje a las comidas que formaron al chef, elaborados con precisión, imaginación y un énfasis en el equilibrio. El restaurante está seleccionado en la Guía Michelin. El comedor es contemporáneo, reflexivo y dinámico, enfatizando la cálida hospitalidad y un servicio atento; el espacio presenta una vibra refinada pero acogedora diseñada para complementar la cocina y los programas de bebidas. La cocina reimagina platos inspirados en la familia, tomados de las cenas de Nueva Orleans de la infancia y mantiene un compromiso con ingredientes sostenibles y cuidadosamente seleccionados, con un enfoque particular en los mariscos y productos locales. Ashwin Vilkhu (Chef). Las especialidades incluyen platos de degustación asiáticos contemporáneos, servicio de té por la tarde y preparaciones de mariscos de origen local. El programa de bebidas presenta cócteles impulsados por la cocina, liderados por el director de bebidas Colin Williams, un chef capacitado, mientras que el gerente general y sommelier Taylor Adams curan el programa de vinos y maridajes; estas iniciativas de bebidas están diseñadas para realzar la experiencia culinaria.