The O'ROOM

El O'ROOM continúa en una nueva forma a partir del 01.02.2026 como un restaurante pop-up. Su concepto se centra en una cocina accesible que prioriza el disfrute y la ligereza. A partir de febrero de 2026, alberga cocina italiana del chef Claudio Mazzucato. El restaurante está listado como Seleccionado en la Guía Michelin y se describe como creativo y estacional. Situado en Kulmstr. 33, en la esquina del paseo marítimo, dentro del MARC O'POLO STRANDCASINO, el lugar ofrece un ambiente junto al mar en la Strandpromenade. El pop-up presenta platos italianos accesibles, ligeros y creativos de temporada, que incluyen pastas caseras, clásicos entrantes y preparaciones realzadas con trufas. Una lista de vinos cuidadosamente curada combina productores modernos y no convencionales con fincas establecidas, destacando la viticultura natural, ecológica y en parte biodinámica. André Kähler (Director Gastronómico) sigue involucrado activamente como jefe de cocina y planea expandir el programa de eventos. Carpaccio de solomillo de res con ensalada, piñones y parmesano; Vitello tonnato (ternera con salsa de atún y alcaparras); Carpaccio de pulpo con apio; Ñoquis de Claudio con salsa de crema de porcini; Ravioli caseros con rellenos cambiantes; Fideos de banda en crema de trufa con trufa negra de temporada.