Restaurante
Restauración
Acceso
Nancy, 54000, Francia - H-D6889
Transparence - La Table de Patrick Fréchin
4.4
(686 Reseñas)
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La palabra del socio
Transparencia — La Table de Patrick Fréchin es un destino contemporáneo de cocina casera en Nancy. Ofrece varios menús fijos — Arte de lo Esencial, Inspiración y Firma — que reflejan un enfoque moderno; se ofrecen maridajes de vino junto a los menús. El restaurante es una entrada seleccionada en la Guía Michelin bajo la etiqueta “Cocina moderna” y acoge eventos privados con salones dedicados, proporcionando presupuestos para reservas de grupos.
La casa ofrece salones privados dedicados para eventos, un comedor moderno y una terraza al aire libre para los huéspedes.
La cocina es moderna y contemporánea, centrada en preparaciones caseras, la estacionalidad y técnicas cuidadosas. Los menús son de degustación/precio fijo en formato y la cocina adapta los platos según las llegadas, las estaciones y la inspiración del chef.
Patrick Fréchin es el chef.
Las especialidades incluyen canelones de trucha ahumada con rillettes de cangrejo; lomo de Skrei; cocción a baja temperatura; ballotin de foie gras de pato; conos de vieiras con alcachofa de Jerusalén; turbote con mariscos pequeños; mollejas lacadas con jugo de regaliz; y blanc-manger con absenta.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Menu Art de l’Essentiel
prix fixe — Offered at lunch and dinner (except Saturday evening). Includes half a mineral water and one coffee per person. Dishes are house-made.
Cheese plate (Pays lorrains)
Plate of regional cheeses offered as an option.
Menu Inspiration
prix fixe — Served for the entire table. Menu contents may vary with arrivals and seasonality.
Menu Signature
tasting menu — Served for the entire table. Menu contents may vary with arrivals and seasonality.
Wine pairing (Inspiration) - 2 glasses
pairing — Offered according to the restaurant's selection.
Wine pairing (Signature) - 3 glasses
pairing — Offered according to the restaurant's selection.
Restauración
Contemporáneo
De temporada
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Transparence - La Table de Patrick Fréchin ofrece instalaciones modernas y versátiles, ideales para eventos corporativos. Dispone de salas bien equipadas con tecnología audiovisual de última generación, áreas de descanso y un ambiente inspirador que fomenta la creatividad y la colaboración.
Sí, Transparence - La Table de Patrick Fréchin ha sido diseñado con un enfoque inclusivo, garantizando que todas las áreas sean accesibles para personas con movilidad reducida. Esto asegura que todos los invitados puedan disfrutar de la experiencia sin barreras.
Transparence - La Table de Patrick Fréchin puede albergar eventos con una capacidad máxima de hasta 150 personas. Esto ofrece suficiente espacio para reuniones, conferencias o almuerzos de trabajo, adaptándose a diferentes configuraciones según las necesidades del cliente.
Transparence - La Table de Patrick Fréchin cuenta con infraestructura empresarial completa, incluyendo Wi-Fi de alta velocidad, impresoras y espacios de trabajo colaborativos. También ofrece servicios de catering y opciones personalizadas para satisfacer las demandas específicas de cada evento.
Para reservar Transparence - La Table de Patrick Fréchin, los planificadores de eventos pueden visitar nuestra página web o contactar directamente con nuestro equipo. Proporcionamos un asesoramiento personalizado para ayudar a definir las necesidades del evento y confirmar la disponibilidad de fechas.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers